- Crackers Rye - 400 gram (10 liter kvass)
- gula - 300 gram
- ragi - 15 gram
- cai - 12 liter
- Madu - 25 gram (1 liter)
- horseradish root peeled - 25 gram
Rye Crackers enteng tumis, Ngahindarkeun overcooking. Kulub 12 liter cai jeung saeutik disetél pikeun niiskeun ka 80 derajat megatkeun kana buah leutik Crackers siap jeung tuang kana 7 liter cai. Masihan breadcrumbs brew 1-1.5 jam dina tempat haneut. The infusion (wort) filter, sarta deui Crackers tuang cai panas - 5 liter sésana tur beuki keukeuh 1-1.5 jam. Lajeng duanana infusion tapis ngagabungkeun, tambahkeun gula, diluted ragi tur diidinan ferment dina suhu 25 deg. pikeun 8-12 jam. Nalika waktu kaliwat, kvass tiis, bottled, disegel jeung disimpen dina suhu teu leuwih luhur ti 10 deg. Ayeuna butuh salah botol, tuang kana eta 25 g madu sarta aduk nepi ka tuntas bubar. horseradish ngilu, tambahkeun ka brew sarta aduk ogé deui, nutup si Udung pageuh. Simkuring keukeuh 2-4 jam, galur sarta ngalayanan kalayan és batu. Postkriptum. Éndah brew ogé diala ku nambahkeun kana hiji juniper atanapi mint, atawa kismis, atawa cumin.
Fungsi: 10 l