- Garing anggur bodas - 100 ml
- kebat tina peterseli - 1 Unggal
- Cabe jeung uyah - - Ka secukupnya
- daun salam - 4 Potongan
- Quince - 1-2 lembar
- Wortel - 1 Unggal
- Bawang bodas - 2 cengkéh
- Bawang - 2 lembar
- Daging pedet haté - 600 gram
1. Cut haté dina satengah, sarta nyandak hiji satengah. Motong kana buah leutik, sarta teras dina cai ngajalankeun tuntas dikumbah. Pan jeung kacang daging nambahkeun cabe hideung, daun salam, bawang jeung wortel. 40. Kira-kira 2 menit masak potongan daging anu diwenangkeun pikeun niiskeun dina kaldu. Hal ieu keur ngayakinkeun yen daging tetep lemes. Ayeuna kami kudu quince, lada, bumbu, bawang bodas jeung bawang. Sadaya ieu perlu nyiapkeun. 3. Beresih up na motong bawang kana batu leutik, keureut quince ukuranana sedeng cut, peppers potong strips leutik, motong jantung rasa. Bumbu jeung bawang bodas kudu grind. 4. panas spassiruem minyak bawang, dugi transparan, nambah anggur bodas tur quince, kalayan tutup tutup ngeunaan hiji menit simmer 3. Ayeuna nambahan daging jeung cabé. Aduk sarta simmer pikeun sejen 5 menit saméméh tungtungna masak nambah bumbu jeung bawang bodas, nutupan kalayan tutup sarta masihan brew nu.
Servings: 6