- Dorada - 500 gram
- Tepung - 5 Seni. spoons (pikeun breading)
- Zaitun minyak - 100 ml
- Bawang bodas - 4 cengkéh
- bawang beureum - 2-3 lembar
- Wortel - 1 Unggal
- cabé Bulgaria - 1 Unggal
- Cuka - 100-150 milliliters
- Gula - 1 séndok
- Uyah - 1 séndok (TSP 0,5 - lauk, 0,5 TSP - marinade)
- daun salam - 2 Stucki
- Thyme - 10 gr
- Rosemary - 10 gram
- Allspice taneuh - 1 ciwit (rasa)
- Jeruk - 1 Piece
- Garing anggur bodas - 100 ml
Resep escabeche of bream laut sumping ka urang ti shores tina Tengah. hidangan ieu fed kana tabel sarta tiis sarta panas. Kuring ngajukeun sangkan piring teu dina escabeche resep Palasik, tradisi di Katalonia. Hijina bédana téh ukur dina ditambah tradisional Catalan asakan bumbu - Rosemary na thyme. Ku kituna, resep eskachebe of bream laut: 1.Chistim, lauk rada obsushivayut abdi ku anduk kertas. 2. Salt, lauk cabé. Paniruem di tipung jeung goreng dina minyak zaitun keur ngeunaan 5 menit dina saban gigir. 3. Urang nyebarkeun lauk di piring jeung sisi luhur. piring kudu tina ukuran pikeun nyocogkeun sakabéh lauk di handap na dina lapisan tunggal. 4. Beresih, abdi wortel, bawang, cabe, bawang bodas. Potong strips sempit jeung ngagoreng di minyak sarua. 5. Tambahkeun uyah pikeun sayuran, allspice, cuka, anggur, gula, jeruk zest sarta jus, daun salam, thyme na Rosemary. Simmer leuwih hiji low menit panas 5. 6. seragam nyebarkeun diala marinade pikeun lauk. Kumaha cool - nempatkeun dina kulkas. Ngawula ka tiis. Bon appetit! ;)
Servings: 5