Pikeun taun, urang geus diajar nimba tina sagala rupa nu lingku kami, tapi sipat mangpaatna bari Ngahindarkeun ngabahayakeun. Dinten ieu kami baris diajar sipat mangpaat tina engkol dina artikel di "Kumaha mangpaat engkol", sakumaha ogé sabaraha na nalika melak éta, kumaha carana néangan sanggeus eta, sarta manggihan sabaraha maneh kudu nyieun gaya nu lajeng bakal meunang pamakéan paling tur manfaat.
Engkol sup, engkol pai, sauerkraut, pickled, asin ... kumaha nikmat, manggihan naon sipat mangpaat mawa pai engkol.
Engkol téh tutuwuhan biennial tina kulawarga kol, geus dipikawanoh ka sadaya salaku pamotongan sayur. Dina hadir, aya ngeunaan 100 variétas of engkol. Hal ieu dipaké dina seger asin, pickled, formulir, pickled. Nya kitu, abdi bisa disebutkeun pikeun ngajelaskeun qualities rasa na mah teu perlu - duana geus dipikawanoh, tapi kol boga nilai médis.
Cai mibanda loba variétas, sarta anu dipelak metoda seedling. Engkol téh tutuwuhan biennial, mimiti warsih kabentuk sirah sarta bobot nu kabentuk floriferous sarta ngahasilkeun siki dina taun kadua. Engkol tahan ka tutuwuhan tiis. Engkol pisan Uap-asih, sarta ku kituna eta perlu watered remen. Mun engkol narima perawatan ditangtoskeun mangsa kamekaran, eta kudu boga padet, sirah padet. engkol keur taneuh penanaman kedah tipe liat, kalawan cukup jeruk nipis. Sateuacan bibit engkol dipelakan taneuh, perlu handapeun kol nyieun kandang seger, digging handapeun kol anu pangalusna dipigawé dina gugur. akina kuring ngajadikeun liang pikeun kentang, lajeng ngeusi sumur ku cai haneut. Sanggeus waited dugi caina geus musna, di puseur sumur anu dipelak bibit tina engkol. Lajeng deui melak watering cai. Kadangkala kacida kajadian nu engkol tumuwuh kirang, sarta ngising nya eupan pupuk.
Engkol teu utamana béda ti sayuran séjén. Dina cabbages ngandung nepi ka 1,8% zat nitrogén, gajih 0,18 19,2 gula, serat 1,65, 1,18 lebu na% cai 90. Daun ogé ngandung karoten, vitamin A, B 6, P, Y, K, E, lysozyme. Protéin jeung lemak, vitamin C dina eusi engkol vitamin ieu sarua jeung eusi dina buah jeruk, sarta eta geus sampurna dilestarikan sakumaha dina jam hiji na di sauerkraut. engkol ngandung asam askorbat sakumaha ascorbigen jeung mangsa masak ieu dirobah jadi vitamin C, kandungan vitamin C kituna ngaronjat. Sarta 250 gram engkol cukup pikeun sarat poéan vitamin C. Daun ngora engkol ngandung asam folat yén normalizes métabolisme sarta hématopoiésis. Hal ieu ancur ku masak, sarta asak engkol boga pasien anu boga getih damang teu dianjurkeun.
Engkol bisa dipake pikeun penderita diabetes, gizi ngalaporkeun yén engkol ngandung zat nu ngurangan komposisi gula getih jeung obesitas, tapi zat nu nyegah konversi karbohidrat kana gajih, anu ancur ku perlakuan panas. Dina 100 gram engkol 28 kcal, jadi pikeun paling sayuran kol diet alus. Nalika tuberkulosis anu disarankan jus engkol jeung madu jeung sleeplessness alus nginum jus ku dekok siki engkol.
Dina ubar make jus engkol. Ieu mabok pikeun ngubaran borok lambung, élmuwan geus kapanggih yén pangaruh mangpaatna dina jus gastric alatan kanyataan yén jus engkol boga anti sariawan vitamin, disebutna faktor antiulkus, zat disebut vitamin U. Pikeun pengobatan borok teu patut dahar daun engkol, jadi sakumaha eusi serat téh sabalikna mun nganyenyerikeun hate kasakit. jus engkol miboga éfék mangpaatna dina kasakit saluran cerna jeung sariawan duodenal. Tangtu perlakuan 4-5 minggu jus engkol. jus nu peryogi inuman satengah gelas anu 2-3 kali sapoé méméh hidangan dina bentuk panas. Pemanasan di 90 derajat dina cai mandi. resep ieu mantuan jeung toothaches, headaches, sarta jus engkol jeung gula mantuan sober up na ngakibatkeun perasaan jalma drunken.
Salaku anak, nini kuring sering masihan kuring sauerkraut, sarta ngomong yén kuring moal meunang tummy gering. Sanggeus maca literatur diperlukeun, kuring manggihan yén kaayaan nguntungkeun pikeun tumuwuhna baktéri peujit mangpaat anu dijieun ku sauerkraut. Konsumsi biasa tina engkol eases bronchitis, éksim, radang urat, pas rematik.
Ngising, mindeng leumpang di kebon, dihijikeun ka kapala hiji daun engkol badag, nyebutkeun yen eta ngaheéat anjeunna tina panas. Na kawas bener mantuan. Daun engkol Young anu dianjurkeun pikeun dilarapkeun ka tatu na abrasions, tapi saméméh nu kudu bilas aranjeunna kalawan cai haneut, piceun kasar batang sarta gently gulung pin rolling. Sarta ngan sanggeus éta daun téh dilarapkeun ka wewengkon dimaksud awak na teu dasi teuing ketang gauze perban. Kuring kudu dua kali sapoé. Daun ditarik rupa nanah, tatu sahingga diberesihan tur dimimitian penyembuhan. Daun engkol relieves rubella kaduruk. Ngan engkol inuman jus keur pengobatan ati. Dina sambungan jeung Advent vitamin sintétik "U" jus engkol geus dilarapkeun kirang sering.
Sedengkeun pikeun efek samping, éta muncul teu sakabehna. Sababaraha urang kalawan overeating engkol bisa bloating tapi bisa gumantung kana naon piring ieu asak lepat, dina kasus kawas eta anu disarankan pikeun inuman cangkir tea cumin.