- Zaitun minyak - 2 sdm. spoons
- Sapi - 1,5 kg
- Bawang - 1 Unggal
- jahé seger - - Ka secukupnya
- Bawang bodas - 1 cengkeh
- Allspice - - Ka rasa
- Kayu manis - - Ka rasa
- Beureum anggur - 1 Kaca
- Tomat némpelkeun - 100 gram
- Madu - 1 sdm. sendok
- Asin, lada panas - - Ka secukupnya
- Cai - 3 gelas
- apricots garing - 7 Potongan
- Kéju - 1/4 cangkir
Dina pan frying badag haneut nepi minyak zaitun. Nalika loyang heats up, nunda dina potongan sedeng-ukuran sliced sapi nya. Fry on sedeng luhur panas dugi a daging kulit brownish. Dina prosés roasting sapi merta masihan jus - kalawan anjeunna teu ngalakukeun nanaon, hayu ngejat. Nalika jus geus ngejat lengkep ti daging sapi, Anjeun bisa neruskeun ka hambalan salajengna. Dugi sapi roasts, kudu cleaned na coarsely rendang bawang sarta ngilu sababaraha root jahé seger. Tambahkeun bawang jeung jahé jeung bawang bodas squeezed ka sapi. Aduk sarta ngagoreng leuwih panas medium 4-5 menit. Nambah allspice jeung kayu manis. Tambahkeun anggur jeung aduk ogé. Anggur kudu deglazirovat eusi pan, nu mangrupakeun pikeun ngumpulkeun sagala goodies ti handap sarta dinding pan jeung balik aranjeunna dina piring a. Nalika anggur nu geus ngejat ampir sakabéhna, nambahkeun jeung némpelkeun pan tomat, madu, asin, lada sarta akut ngeunaan 3 gelas cai. Urang mawa campuran ka kulub, tuluy nutupan kalayan tutup a, nempatkeun dina seuneu slow sarta extinguish 1 hr. Di beakna waktu baé, muka tutup, nambah kismis dina piring sarta coarsely dicincang apricots garing. Campur jeung kulub turun piring kana konsistensi dipikahoyong - sabagian kawas saos kandel, batur leuwih cairan, jadi - lumangsungna ti préferénsina sorangan. Ngawula ka panas jeung béas. Bon appetit!
Servings: 6