- mentega - 1 cup
- Gula coklat lampu - 1/2 cangkir
- gula - 1/2 cangkir
- ceng - 1 1/2 teaspoons
- uyah - 1/4 séndok
- espresso instan - 1 1/2 teaspoons
- coklat - 1 cup
- walnuts dicincang - 1/2 cangkir
1. vystelit kertas baking parchment leutik, atawa mat silicone na sisihkan. Dina panci sedeng ngalembereh mentega, gula coklat, gula bodas, ceng, uyah jeung bubuk espresso. Masak dina panas sedeng, aduk aya kalana whisk dugi thermometer dugi hawa ngahontal 120 derajat. Saterusna kieu aduk caramel terus nepika ngahontal 150 derajat. 2. Langsung tuang caramel ka pan disusun, dilegaan seragam leuwih beungeut ku spatula karét. 3. Sprinkle nu coklat dicincang jeung hayu nangtung sababaraha menit dugi coklat geus dilebur. 4. salajengna, maké spatula ka ngadistribusikaeun merata sapanjang beungeut coklat caramel. 5. Sprinkle kalawan dicincang hazelnuts coklat sarta nempatkeun dina kulkas nepi ka dugi caramel nu hardens. 6. Tatakrama nu caramel kana buah jeung toko dina wadahna airtight. Mun dapur anjeun cukup haneut, tetep permen dina kulkas, supados coklat nu teu jadi ki sunda.
Servings: 10