- ragi garing - 14 gram
- Gula - 70 gram
- Uyah - 1 séndok
- Tepung - 675 gram
- Susu - 225 milliliters
- Mentega - 90 gram
- Endog - 3 lembar
- Walnuts - 125 gram
- Kaping - 150 gram
- Gula Brown - 70 gram
- Taneuh kayu manis - 2 teaspoons
- Aprikot jam - 175 gram
Dina mangkok jero knead kapang, 70g gula, uyah jeung 150 tipung g. Dina susu haneut ngaleyurkeun 60 gram tina mantega, campuran ieu lajeng ditambahkeun kana campuran kapang jeung ngéléhkeun kalayan mixer dugi ragi anu acan sagemblengna bubar. Lajeng hiji protéin, dua endog sarta 150 tipung g pecut mixer dugi campuran cair. Meunang jadi adonan kaku. Tambahkeun sejen 300 gram tipung sareng ngawitan knead. Nempatkeun adonan dina tabel (floured) jeung egoo mesim, dugi janten elastis. Lajeng nambahkeun tepung jeung sésa-sésa langkung hibrida adonan. Ngabentuk bal, balik deui ka mangkok jeung ninggalkeun pikeun 30 menit dina anduk di kamar haneut. Antukna, adonan boga naek dua kali. Bari adonan geus rising, nyiapkeun isina teh. Jang ngalampahkeun ieu dina campuran mangkok badag: kacangan finely dicincang jeung kaping, 30 gram mentega, gula coklat sarta kayu manis. The rengse adonan roll kana sagi opat hiji (kira 45 ku 25). Merata mieun lisah jam adonan sarta Sprinkle kalawan isina. adonan anu digulung kana roll jeung samping lega sarta motong sapanjang Palam. Ngabentuk pikeun baking sikat ku minyak. Abah ninun satengah roll jeung ngahurungkeun kana cingcin sarta diteundeun kana kapang anu. Cake jeung kaping kapal dipanggang dina oven preheated dina 180 ° C salila 25 menit. Lajeng tarik kaluar cake, gajih konéng sarta deui ngirim eta dina oven salila 15-20 menit. cool jajan siap pikeun 5 menit sarta lubricates dua sendok tina jam. Ngalelep masih tiis, sarta bisa ngawula.
Servings: 6-9