- Bawang - 1 Unggal
- Savoy engkol - 1 Unggal
- Seafood - 400 gram
- Béas - 1/2 cangkir
- Basil (cabang) - 1 Unggal
- Mentega - 50 gram
- Wortel - 1 Unggal
- Kabupatén Banjarnegara (canned) - 150 gram
- Asin, lada bodas, kari, jahé - - Ka secukupnya
engkol Savoy tuntas nyeuseuh jeung ngaleupas daun badag. Urang kudu 8 cadar badag. Ayeuna nyiapkeun keur engkol daun screwdriving engkol. engkol badag daun nempatkeun di pan, eusian cai. Nempatkeun loyang kana seuneu, mawa ka kulub a. Kumaha bisul - piceun tina panas, méré cadar ngagolér pikeun sababaraha menit dina cai, lajeng disiram aranjeunna kalayan cai és. Lajeng, motong kaku lambar bagian - bagian anu fastened mun stalk, sarta urat sentral. Béas masak nepi ka lemes (5-7 menit kirang ti diperlukeun). Seafood nempatkeun dina cai tiis, mawa ka kulub jeung masak pikeun sejen 2-3 menit sanggeus ngagolak. seafood pindang cleaned tina cangkang jeung cangkang (lamun sagala), potong buah leutik. Wortel anu beresih jeung potong batu leutik. Buang di pan frying kalawan minyak panas na ngagoreng dugi emas. Bawang potong batu na nambahan kana pan frying ka wortel. Fry dugi bawang lemes. Campur seafood dicincang, digodog dugi béas lemes, bawang gorengan jeung wortel, dicincang Basil, canned jagung (garing), rempah. Aduk sarta ninggalkeun pikeun 20-30 menit, isina, kabéh bahan anu soaked di rempah. Salajengna, nyandak daun tina engkol Savoy, nyebarkeun isina dina pusat sareng ngawitan mungkus up engkol gulungan sakumaha biasa. Engkol gulungan kudu mungkus pageuh dina urutan teu digolongkeun eta bari masak. Dina pan frying ngalembereh mentega, maledog deui gulungan engkol urang jeung ngagoreng leuwih panas medium 5-6 menit dina saban gigir. Tuluy tuang boneka jeung cai nu ngagolak ku kituna cai panas katutupan boneka satengah, sarta masak ka évaporasi cair (sejen 15 menit). Engkol gulungan siap ngaladénan saos favorit Anjeun. Bon appetit! :)
Servings: 3-4