Pickled bodas pickled bawang bodas - salah sahiji bungbu pangalusna pikeun masakan daging. Paling sering, keureut badag bawang bodas usum marinated. Salaku kapala bawang bodas disimpen kirang, teras cara pangalusna pikeun ngaronjatkeun kaamanan nyaeta Pangaléngan. Anjeun tiasa masak papak di jus jus currant beureum jeung bit dina marinade lada, jeung tornom atawa ngan cuka. Utamana kasampak endah dina cengkéh daptar bawang bodas, jus bit dicét dina warna pink hipu.
bahan:- Bawang bodas 5000 g
- 1000 cai ml
- jus bit 100 ml
- Bit 1000 g
- Cuka 100 ml
- Gula 50 g
- 50 g Salt
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun papak marinated di jus bit kedah nyandak sirah bodas tiis, bit, gula, uyah jeung% konsentrasi cuka 9.
- huluna hambalan 2 bawang bodas anu disassembled kana keureut jeung mesek eta tina cangkang garing. Lamun kulit anu dipiceun macet, urang tiasa nempatkeun keureut pikeun sawatara waktu dina caina. Mesek asalna kaluar gancang.
- Hambalan 3 Handap peeled keureut dina cai sarta problanshirovat ngagolakkeun pikeun 2-3 menit, lajeng langsung nyimpen kana cai tiis tur tiis.
- Hambalan 4 bit digosok dina grater rupa. slurry nu tuang 500 ml cai, aduk jeung squeeze jus ngaliwatan cheesecloth.
- Hambalan 5 Dina resep dibikeun jumlah bahan marinade pikeun Nyiapkeun salah nyangkokkeun sabagian marinade nu. Jumlah porsi bakal gumantung kana jumlah bawang bodas. Nyiapkeun bagian marinade 1 tina total jus perlu ngukur 100 ml. Dina pan tuang 1 liter cai, tambahkeun gula, uyah, cuka sarta jus. Marinade kulub. busa ieu dihapus.
- Hambalan 6 bodas cengkéh nempatkeun kana kendi (1 liter), tuang marinade ngagolak, panutup lids na sterilized pikeun 5 menit lajeng cork.