- Daging Minced - 350 gram
- Bawang bodas - 6 cengkéh (3 - marbles, 3 - di saos)
- crumbs roti - 35 gram
- pikeun rempah daging minced - - secukupnya (pala, kayu manis, coriander)
- Endog - 1 Unggal
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
- minyak zaitun - - Ka rasa
- Bawang - 2 lembar
- Garing anggur bodas - 125 milliliters
- Omat di jus sorangan - 400 gram
- Duduh - 125 milliliters
- kacang beku - 80 gram
Campur daging minced, crumbs, abon 3 cengkéh bawang bodas, rempah pikeun minced daging, uyah jeung cabé. Tuntas knead leungeun minced. Nutupan isina kalawan pilem nempel na kirimkeun eta di fridge pikeun satengah jam. Samentara éta, ngagoreng di minyak dugi transparan bawang coarsely dicincang. Lajeng nambahkeun kana pan bodas coarsely dicincang. Aduk jeung masak sababaraha sejen tina menit. Ningkatkeun seuneu. Tuang anggur kana loyang sareng ngawitan menguap eta. Sanggeus 3-4 menit, tambahkeun ka pan tomat, kaldu, uyah jeung cabé. Campur jeung simmer sejen 5 menit dina panas low. Tungtungna, nambah peuteuy sambel kacang polong (atawa Anjeun ngan bisa beku kacang), aduk jeung simmer pikeun sejen 10 menit kalawan tutup on panas low. Ulubiung, urang gé kaluar tina isina fridge kaluar ti eta ngabentuk meatballs jeung ngagoreng on sadaya sisi nepi ka asak. bal daging disiapkeun nempatkeun kana saos, aduk jeung masak leuwih panas low pikeun 5 menit, teu langkung. Angkat ti panas sarta ngalayanan. Bon appetit! :)
Servings: 3-4