Tips kanggo persiapan soups na broths

Naha ngagunakeun set sarua produk, awewe nu boga imah anu baris nyiapkeun sup, jeung lianna anu sup stunning? Kaahlian jeung pangalaman di dapur, tangtosna, maén peran nu. Tapi hal penting pikeun ngarti yén aya sababaraha fitur dina persiapan masakan munggaran. Mun aranjeunna nyaho kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun masak sop unmatched, soups na borscht. naséhat kami keur persiapan soups na broths mangpaat ka sadaya ibu rumah tangga.

Soups dipikawanoh salaku piring kahiji, sarta teu kapiran. Aranjeunna teu ukur mangpaat tapi ogé nikmat. Naon siang a bakal tanpa soups na broths? Resep soups aya kitu loba. Unggal ibu rumah tangga boga Rahasia jeung resep nya. Soups sarta disusun kalawan susu na kaldu, sarta kvass, sarta kaldu sayur, buah atawa berries. Paling umum nu resep keur soups, kaldu asak.

Tips umum pikeun persiapan:

• Sayur cutter Paké ngan diasah knives. wilah kusam ngan squeeze jus ti sayuran. A leungitna jus bakal ngarobah rasa jeung produk gizi.
• Seragam ngeusian sayur jeung cai atawa kaldu, ngeusian pot nepi ka luhur, Anjeun kukituna ngahemat vitamin. Pikeun ngawétkeun vitamin sayuran neuleumkeun dina geus cai atawa kaldu ngagolakkeun jeung mangsa masak panutup loyang kalawan tutup a. Lamun nunda dina cai tiis atawa kaldu, lajeng ngawitan laun dipanaskeun, anu vitamin C bakal deteriorate gancang.
• Nalika masak, ulah golak gancang, atawa vitamin C jeung gajih ngawitan gagal. Ngan héjo tiasa nyimpen héjo di kulub gancang. Lamun make pikeun masak sop endog atah konéng, éta teu bisa ku jalan dipanaskeun luhureun 80 ° C. protéinna bisa ngalipet. Eta oge teu mungkin ulah golak dina persiapan kursus heula lamun ieu ditambahkeun kana krim, susu atanapi krim.
• Uyah hidangan munggaran sanggeus dilas bahan utama. Tapi dina daun salam jeung cabé kudu ditambahkeun di tungtung masak sop atanapi borsch.
• Lamun make loba rempah dina waktos anu sareng, éta bakal uing rasa tina kaldu jeung sayuran.
• Dill na peterseli dina piring hadé pikeun nyimpen langsung saméméh porsi.
• Lamun dumadakan asin teuing kaldu, mangka bisa disimpen ku ngagolakkeun eta di saeutik saeutik tina béas dikumbah, nu kudu tos dibungkus dina gauze.
• Sup keur persiapan ngeusian soups disiapkeun ti daging, seafood na vegetarian soups masak ngan sayuran.
• Anjeun teu bisa nyerna sayuran. Ieu ngan bakal ngakibatkeun rugi badag vitamin.
• Tetep sup pikeun lila teu patut eta. Sanggeus tilu jam ti waktu vitamin préparasi na ngurangan praktis dua-melu.
• Wortel, bawang daun jeung peterseli teu kudu nempatkeun kana pot di formulir atah na. Salila masak pisan gancang lantaran ngaleungit rempah jeung rasa. Leuwih hadé bakal jadi lamun kahiji tumis aranjeunna dina pan preheated ku minyak saeutik atawa mantega. Gajih absorbs rasa ngalobaan. Jadi maneh tetep sagala rasa jeung ngaronjatkeun rasa sop.
• Wortel jeung puree tomat méré sop a warna euyeub jeung rasa.
• Saatos sop siap hayu eta nangtung pikeun ngeunaan 10 menit. Ieu ngan baris ngaronjatkeun rasa.

Soups kadang rasana tipung seasoned. Ka tungtung ieu tepung ieu dituang aliran ipis kana loyang. Manggang kedah jumlah sarua gajih, bari diaduk terus. Urang teu bisa ngidinan parobahan warna. Lajeng tepung perlu éncér kaldu panas. Ieu ditambahkeun ka sup refueling pikeun 10 menit saméméh tungtungna goreng.

Kiwari keur soups toko anjeun tiasa manggihan rupa-rupa sayuran jeung suung beku sarta geus dicincang. Nerapkeun campuran ieu, anjeun robah menu jeung betah dina prosés sorangan soups.

1. Hayam sup. Nyieun sup ieu mah teu perlu pikeun nambahkeun bawang, seledri, daun salam. Sagala rempah ukur ngalelepkeun kaluar ambu kaldu hayam.
2. Susu sup. susu sup kulub kedah dina panci ku handap kandel. Pasta pindang lemes dina susu anu goréng. Ku alatan éta, kulub aranjeunna mimiti di cai dugi satengah, lajeng masak saeutik deui kana panas low di susu.
3. Kacang polong sup. Kacang polong sup kudu boga rasa daging smoked. Sup keur sup kacang polong mangrupa pangalusna masak on smoked babi tulang rusuk. Gantina tulang rusuk di 10 menit nepi ka asak dina sop nambahkeun diced sosis smoked.
4. Acar. acar teh teu perlu kuciwa wortel jeung bawang. Tapi ogé teu kudu buka jauh. Upami teu kitu, tétéla sup pisan kandel. Cucumbers pikeun rassolnik teu potong batu, sarta éta hadé pikeun rub. Sejen trik: Kentang kudu ditambahkeun kana asinan. Upami teu kitu, kentang bakal tangguh.
5. Sup. Nyanghareupan ahir masak pikeun 20 menit eta perlu pikeun nambahkeun sababaraha peppers seeded. Buang aranjeunna dina entirety maranéhanana. Aranjeunna masihan rasa husus scham. Kasebut saenggeus ganti kaluar tina piring bisa dihapus. Lamun masak sup of sauerkraut, éta ukur sanggeus kol asak, uyah ka aranjeunna. Hal ieu dilakukeun dina urutan ulah asin teuing.
6. Supa sup. Pikeun sop teu ruksak, nambahan sababaraha kalangan lemon di jerona. Lamun teu aya lemon, anjeun tiasa nyandak ¼ séndok asam sitrat.
7. Sayur sop. Dina raraga ngahontal transparansi di kaldu, tambah sirah bawang langsung. Sanggeus satengah jam kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun meunang. Pikeun rasa pikeun ngumpulkeun kebat tina peterseli, Dill na seledri. Handap sup salila 15 menit. Ieu bakal méré kaldu rasa sayur unik.

Ngarasakeun hidangan anjeun!