- Térong - 3 lembar
- peppers Bulgaria - 3 lembar
- Bawang - 3 lembar
- Bawang bodas (sirah) - 1 Unggal
- Omat - 3-4 lembar
- Greens - - Ka secukupnya
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
- Salo - 100 gram
Térong abdi, motong Piglet rata ketebalan, naburkeun alus kalawan uyah na sisihkan - albeit jus terasing. Samentara éta, butuh hiji kapala bawang bodas, mesek, cengkéh finely urang motong satengah, ninggalkeun satengahna kuma. Bersih jeung bawang coarsely dicincang. Cabé cleaned ti siki jeung mémbran, teras motong kana potongan ageung sarua wenang. Omat cleaned tina kulit jeung rendang finely. Térong sempet geus kungsi masihan jus, ngarah kudu Piceun di colander sarta bilas tuntas dina cai ngocor. cauldron nu haneut nepi minyak nabati, maledog deui sababaraha keureut tina Bacon jeung sakabeh cengkéh bawang bodas. Fry ka kaayaan dimana gajih bakal ngahurungkeun kana cracklings sarta bawang bodas janten emas lajeng kami ménta ti skimmer nu kabukti cagar minyak gajih jeung bawang bodas flavored. The minyak aromatik dina bets leutik, tumis terong teh - dina panas sedeng dugi coklat emas dina dua sisi. Candak mangkok merenah, Sprinkle jeung minyak, iklas on handap terong Anggang, Sprinkle kalawan cabe (uyah teu kudu!), Seger bumbu jeung bawang bodas dicincang. Minyak sésana téh sacara harfiah 1 menit gorengan bawang. Rada softened bawang pikeun nambahkeun terong teh, merata disebarkeun ngaliwatan sakabéh piring. Nya kitu kami lumangsungna kalawan cabé - tumis gancang tur sumebar di mangkok. Tungtungna, jumlah leutik tina minyak sésana dina tomat cauldron Stew ku bawang bodas ditumbuk saeutik. Simmer keur 4-5 menit dugi kandel, teras cabut tina panas. Align saos pikeun uyah jeung cabé, tuang leuwih sayur di masakan urang. Ayeuna anjeun ngan bisa mere sayur pikeun nangtung salila kira 10 menit dina foil jeung bisa nempatkeun dina oven salila hiji (ngeunaan 120 derajat) hawa leutik tur panas euweuh leuwih ti 5 menit. piring sayur ngeunah pisan geus siap. Ngawula ka haneut. Bon appetit! ;)
Servings: 3-4