- Bawang bodas (sirah) - 4 lembar
- Zaitun minyak - 1/2 cangkir
- Tepung - 1 cup
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
- Greens - - Ka secukupnya
- Mi - - Ka secukupnya
sirah bawang bodas tanpa peeling, motong dina satengah lengthwise. Dina piring baking, tuang minyak zaitun, mun sami notched handap nambahkeun up kapala bawang bodas. Panggang bodas ngeunaan 1 jam di 160 derajat. Sanggeus waktu ieu, bersih bawang bodas tiasa gerak tunggal. Halves peeled bawang bodas cengkéh nempatkeun dina pot ageung. Dina pan sami, tuang minyak zaitun, sésana dina baking piring. Urang haneut nepi na di pan panas nambahan tepung. Gancang aduk ngagoreng nepi dugi bawang bodas jeung tepung téh scrapie. Tambahkeun ka liter pan cai. Nambahkeun Bouquet bumbu aromatik (thyme, peterseli) jeung sup masak 20 menit dina panas sedeng. Sanggeus diatur 20 menit dina panci nambahkeun hiji mi rupa saeutik. Aduk sarta masak nepi mie asak. Sateuacan porsi, ngaluyukeun sup pikeun uyah jeung cabé, Sprinkle kalawan bumbu seger. Bon appetit!
Servings: 6