- kacang héjo - 220 gram
- cabé héjo - 2 Stucki
- anchovies - 100 gram
- bawang badag - 1 Unggal
- tomat - 450 gram
- endog keras pindang - 3 lembar
- olives diadu - 12 Potongan
- minyak tuna, bank - 1 Unggal (450 g)
- uyah jeung cabé - 1 Pikeun rasa
- apu - 1 Unggal
- minyak zaitun - 4 sdm. spoons (bensin)
- cuka anggur - 4 teaspoons (bensin)
- Uyah - 1 rasa The (bensin)
- Freshly taneuh cabe hideung - 1 Pikeun secukupnya (refueling)
Salad Nicoise asalna tina kotana Perancis ngeunaan saé. Éta salad dicampur diwangun ku rupa-rupa sayuran kalayan endog, tuna jeung teri. Dilayanan dina piring datar dina daun saladah. Versi aslina salad ieu (1903) kaasup nu beureum bel cabé, shallots, tomat, Gurame teri jeung artichokes. Nicoise réstoran boga loba variasi, tapi di Salad nu pernah nempatkeun kentang, béas sarta sayuran pindang. piring nu pisan satisfying, ku kituna bisa ngawula salaku snack atawa salaku piring utama. Persiapan: Cut kacang, rinsed handapeun cai tiis sarta digodog di pan tanpa panutup dina cai asin pikeun 20 menit. Solokan tur tiis. Ngumbah cabé jeung motong dina satengah. Dipiceun sikina sarta serat. Ngabersihan jeung bilas nu anchovies handapeun aliran ipis cai tiis. Bawang mesek jeung cut kana cingcin pisan ipis. tomat handap dina cai nu ngagolak, peeled na potong keureut ipis. Kulub endog pikeun 15 menit dina cai asin, lajeng neuleumkeun éta dina cai tiis, pikeun niiskeun jeung beresih. Potong endog kana 4 bagian. Sangkan ganti baju teh, campur cuka sarta uyah dina mangkok. Lajeng nambahkeun minyak zaitun jeung cabé hideung. Dina mangkok Salad badag, campur tomat, peppers bel, kacang héjo, bawang, cabe hideung olives. Nambah tuna, dicincang kana buah leutik, sarta keusikan. Campur gently ulah ngarusak bahan dicincang. Sateuacan porsi, nempatkeun wewengkon plato dina daun Salad. endog garnish, pikeun niiskeun jeung Preanger.
Jumlah Servings: 4