- udang badag - 500 gram
- Cognac - 50 milliliters
- Garing anggur bodas - 50 milliliter
- Peterseli, bawang héjo - - Ka secukupnya
- Bawang bodas - 7 cengkéh
- Cabe lada - 2 lembar
- Lemon - 1 Unggal
- Mentega - 50 milliliters
- Zaitun minyak - 50 milliliters
- Aci - 20 gram
Sacara tradisional, urang mimitian ku hiji bubuka pikeun bahan. Di dieu aranjeunna ganteng, abdi menta ka cinta tur ni'mat! Kahiji maneh kudu ngabersihan up udang urang. Jang ngalampahkeun ieu, gunting seukeut neukteuk off sakabeh anggota awak protruding ... ... lajeng urang ngadamel incision cross ngaleupaskeun peujit leutik (esophagus). Nalika sakabéh cleaned udang - tambahkeun aranjeunna dina wadah tunggal jeung Sprinkle a aci sakedik (ieu perlu mastikeun yén daging teu digolongkeun eta lamun frying). Di dieu lembaran ieu hayu em udang 5-10 menit. Samentara - finely rendang papak ... ... sakumaha ogé bumbu na chilli. Dina frying pan haneut nepi jumlah leutik minyak zaitun jeung mentega, teras nambahan kana loyang sarta tumis udang kami ka warna beureum ciri. Nalika hurang nu ngahurungkeun beureum - anjeun bisa nambah dicincang bumbu seger, bawang bodas jeung chilli. A campuran alus. A menit engké, tuang teh anggur kana pan jeung cognac, sarta squeeze hiji jeruk nipis saeutik. Simmer dugi évaporasi ampir lengkep cairanana. Nyebarkeun skeet jeung Preanger. Bon appetit :)
Servings: 3-4