Pot de crme - caramel pariuk creamy Muhun, kumaha nice ngaran sounding masakan di Perancis. Pariuk de crme au caramel. Sarta dina Rusia sadayana banal, creme caramel dipanggang dina casseroles. Pot de crme - dessert Perancis, upami ditarjamahkeun sacara harfiah, anjeun meunang hiji "pot custard." Kanyataanna kitu, brewed kalawan krim susu, dicampurkeun jeung caramel gula jeung tempering kalawan campuran endog-gula. massa hasilna ieu dituang kana pot na dipanggang dina oven dina cai mandi. Éta sadayana. Hayu atuh ngagambar perhatian anjeun kana suhu bahan. Tetep suhu massa bisa dicampurkeun dinya éta ngeunaan sarua. Hartina, dina caramel panas tuang Anjeun nembe dikaluarkeun tina panas campuran susu, krim sarta gula. Leupaskeun endog tina kulkas sateuacanna, éta maranéhanana éta dina suhu kamar. Dina persiapan sarta kesiapan. Salila persiapan Manisan sapertos nu biasana teu persis dituduhkeun, bisi kuring ieu 25 menit dina 175 ° C. Tapi, abdi masih butuh catetan "Panggang dugi rengse." Naon eta hartosna? Creme caramel dianggap rengse lamun tengah nya, "oyag" lamun bentuk hiji push saeutik. Salaku tengah cooling, bakal solidify, sarta dessert bakal konsistensi pisan creamy. Ku jalan kitu, dina leuwih jéntré ngeunaan jenis Manisan bisa disusun tina caramel na kumaha aranjeunna beda saling, anjeun tiasa diajar ti webspoon.ru blog. Muhun, hayu urang balik ...
bahan:- Susu 125 ml
- Krim 125 ml
- Gula 75 g
- Endog 2 PCS.
- jeruk nipis 3 sdm. l.
- Hambalan 1 Anjeun bakal peryogi: susu, krim (30% gajih), gula, endog (tochnee1 endog jeung 1 konéng endog), jeruk nipis.
- Hambalan 2 Susu, krim sarta 25 gram gula, aduk jeung mawa ka kulub a.
- Hambalan 3 The sésana 50 gram gula, tuang di pan (preferably ku handap kandel), nambahan 3 sendok jeruk nipis (lemon bakal masihan gula ka crystallize) jeung ditunda seuneu.
- Lengkah 4 The hareup dua foto kuring gé nunjukkeun anjeun kumaha carana meunang bonbon. Kahiji, gula mimiti ngalembereh tur bisul. Ulah hilap ka aduk terus (ieu ngan bisi).
- Hambalan 5 Saatos ngeunaan 1 menit kulub (I mibanda 50 gram gula, beuki gula, beuki waktu anu diperlukeun pikeun caramelization), gula mimiti meunang poék jeung bau caramel némbongan. Ulah overdo atawa anjeun bakal meunang ambeu caramel kurban, najan teu keur everybody.
- Hambalan 6 Tambahkeun campuran gula dilebur susu na krim (apal suhu). Sarta sanggeus ngagolakkeun masak pikeun 1-2 menit deui.
- Hambalan 7 Hasilna anjeun meunang caramel nu teu teuing kandel, sabab urang kudu dirina "siksa" dina.
- Hambalan 8 Ti hiji endog misahkeun nu bodas tina konéng kana, albumen, piceun na gaul jeung konéng sadayana endog jeung mix ogé.
- Hambalan 9 Tambahkeun endog hasilna caramel na campur nepi ka rata.
- Hambalan 10 nyiapkeun beurat tuang di cangkir sarta nempatkeun dina pan, dieusi ka 1/3 cai (ieu bakal cai mandi kami).
- Lengkah 11 Panggang dina preheated 175 ° C oven "dugi siap" (tingali pedaran). candies nu leuwih tiis di fridge salila sahenteuna 3 jam, preferably sapeuting.