Pedaran.
Caraway (Carum carvi L) - wakil tina payung kulawarga. Ieu salah sahiji atawa tutuwuhan biennial kalayan jangkungna stalk nepi ka 60 ngaran Rahayat cm cumin téh jadi loba jeung maranéhna béda sahingga rupa-rupa nu sok teu gampang ngartos naon urang ngobrol ngeunaan pepelakan bungbu biasa - caraway :. Ozeltsy, Kozlovka, chernukha, Nigella, kmen, thymine, coriander hideung, thyme, médan anise, Hanus, barak, gunba. Payung, ranggeuyan cumin pisan sarupa jeung Dill inflorescence. Kembangan thyme dina Méi-Juni, fruiting dina bulan Juli-Agustus.
Komposisi.
Caraway buah euyeub di zat biologis aktip, sarta komposisi kimia na dicirikeun ku diversity hébat.
Jukut jeung bungbuahan ngandung flavonoid (quercetin na kaempferol) izokvertitsin rutin; akar - karbohidrat jeung asam askorbat.
minyak atsiri Caraway ngandung cymene, D- limonene, digidrokarveol, trans digidrokarvon, karvokrol, leuwih 20% tina minyak lemak, protein, lilin, uyah mineral, coumarins, stéroid, tanin, ngabasmi elemen - molybdenum, mangan, Indonesia, vanadium, tambaga, séng, jeung beusi. Minyak tina cumin hideung kapanggih leuwih ti saratus zat aktip, pangaruh nu teu acan kungsi ditalungtik.
Dipaké natambaan.
Cumin di ubar rahayat dipaké salaku hiji anticonvulsant, antispasmodic, analgesic, antiseptik jeung antibaktéri choleretic. Eta pedah keur nyeri dina ginjal sarta gangguan kemih, sarta kali séjén pikeun pamakéan anak - colic peujit, enterocolitis, gastritis, kabebeng kronis, kitu ogé epilepsy, hipertensi, mastitis, sarta asma bronchial. Lamun kasakit pancreatic, kasakit engapan, kitu ogé pikeun ningkatkeun pidangan extracts potency seksual disiapkeun ti buah cumin. Pikeun pengobatan benign prostatik hyperplasia anu bubuk denda akar Caraway.
Dina hal palanggaran fungsi tract nyadiakeun hiji infusion siki caraway sakumaha inuman a. Cumin ieu ogé dipikawanoh keur miboga sipat pikeun ngaronjatkeun nyerna, nambahan napsu sarta ngaronjatkeun sékrési mukus bronchial. Ubar tradisional utilizes rupa-rupa ubar dina dasar buah jeung akar caraway. Alatan aktivitas antioksidan tinggi na tina minyak atsiri tina tutuwuhan bisa dipaké dina pengobatan kanker.
bubuahan Cumin boga rasa pikaresepeun, saeutik kawas rasa fennel atanapi Dill, sarta masihan éfék refreshing alus. cumin sipat ieu mindeng dipaké salaku ubar mujarab ngalawan putrefaction sarta férméntasi pangan dina peujit, éta outputs akumulasi gas na diuretik a. Enema kalayan siki caraway bakal nulungan anak anjeun lamun manehna bloating. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak 1 sdm. buah garing, gula jeung 1 cup cai, pindang 5 mnt dina wadah disegel. Kaldu sarua bisa dipaké salaku inuman jeung flatulence atanapi nyeri burih. Dina kasus kawas ieu diperlukeun pikeun nambahkeun 1 séndok gula jeung nyandak 1 séndok 5-6 kali sapoé.
Dipiceun peradangan di mastitis ku ngagunakeun jajan haneut buah cumin pounded, dicampurkeun jeung daun seger pepermin jeung tipung Rye. Campuran ieu steamed kalawan cai panas perlu, bentukna cake haneut tur selapkeun mun buah dada. perlakuan Ieu sakuduna dilaksanakeun tangtu langgeng sababaraha poé.
Lamun panon terus watering, utamana dina cuaca windy, anjeun tiasa masak pakait cumin panon. Jang ngalampahkeun ieu, nyandak 1 cup cai ngagolak, nambahan 1 sdm. buah cumin sendok jeung kulub pikeun 10 menit. Bari kaldu anu panas, nambah 1 séndok téh eyebright, daun Plantain jeung kembang cornflower. Ninggalkeun campuran pikeun infuse pikeun sapoé. Lajeng, galur ganda na panon cumin pakait siap.
Cumin téh alus teuing antiseptik. Pamakéan cikal hideung nyumbang ka karuksakan cacing burih katut peujit. Hideung cumin minyak - éféktif jeung gampang ngagunakeun sahiji ubar keur nengtremkeun a: perlu mieun lisah aranjeunna deui lulus sapopoé. Kalayan bantuan cumin tiasa kadar gula getih aktip handap tur malikkeun kulit sirah di, berjuang kalayan bulu leungitna. Asuhan ibu pikeun ngaronjatkeun produksi susu bisa dianjurkeun dahar roti jeung sikina caraway jeung dekok susu tina buah pabrik.
Pikeun colds ogé mantuan tetes nasal. Cook tiasa kana resep ieu: tumis nu cumin hideung, grind dina coét kopi, dicampurkeun jeung minyak nabati, sarta instilled kana unggal liang irung 3-4 tetes tincture.
Anjeun tiasa nyandak cumin salaku ukuran preventif. Rekomendasi - poean 1 siki séndok cumin atawa minyak. Ogé nambahkeun eta yogurt atanapi jus jeruk.
Pamakéan cumin di sagala widang.
Caraway mindeng dipaké dina masak salaku bungbu aromatik. Hal ieu dipaké dina rupa-rupa perkara: pikeun sayuran pickling, Pangaléngan, pickling; eta anu ditambahkeun kana barang dipanggang - cookies jeung roti; dipaké dina pembuatan vodka; tanpa eta costing pickled Herring, aranjeunna flavored jeung babi corned sapi jeung sapi taneuh; manehna mere rasa husus tina keju jeung sausages. Caraway brew - na luar biasa inuman diet dipikawanoh prophylactic ngalawan colds. Vinaigrettes, soups, casseroles na Hash caraway boga rasa alus teuing.
Cumin - salah sahiji rempah pang populerna di asakan nasional loba bangsa di dunya. Anjeun bakal manggihan eta ampir unggal asakan India. Salah sahiji masakan nasional asakan Polandia - sup caraway. Pikeun persiapan nu vodka pamakéan "Kümmel" Jerman siki cumin. Di nagara Baltik, mangka ditambahkeun kana kéju Pondok sarta yogurt, tiis motong na cheeses.
sasatoan tegalan anu cumin siki jeung jarami sanggeus threshing tutuwuhan pikeun ngahasilkeun ngahasilkeun susu luhur. Haseup cumin hideung bisa ngusir serangga. Pikeun minyak bites oray cumin mangrupa ubar keur nawarkeun racun alus teuing.