- turki - 1 dibagikeun (bahan dasar :)
- minyak pikeun frying - 1 Unggal
- wortel - 200 gram
- seledri - 150 gram
- bawang - 2 lembar
- Uyah - 1 cup (brine :)
- Gula coklat - 1/2 cangkir
- Daging kaldu - 3 liter
- cabe hideung - 1/2 Art. spoons
- allspice - 1/2 Art. spoons
- cai - 3 liter
- apal - 1 Unggal (adun aromatik :)
- kayu manis iteuk - 1 Unggal
- Cai - 1 cup
- sprig of Rosemary - 4 lembar
- sage daun - 6 Potongan
Campur kabéh bahan dina brine panci (iwal cai). Bawa ka kulub dina. Lajeng hayu eta kmu toko dina kulkas nepi ka pamenta. Tuntas bilas turki teh jero na kaluar. Nempatkeun dina mangkok atanapi ember, tuang brine jeung cai. Panutup jeung ninggalkeun dina tempat tiis keur 6-8 jam. Nempatkeun turki ti brine nu. Atur oven kana seuneu maksimum. Nyiapkeun hiji campuran aromatik: rendang éta apel, bawang, kayu manis, Rosemary na sage. Buang dina pot jeung nutupan cai. Panggang pikeun 5 menit di maksimum. Motong sayur (bahan dasar) jeung nempatkeun kana pot. Barang nu turki Rongga campuran aromatik. Nempatkeun manuk dina luhureun éta sayuran. Panggang dina oven salila 30 menit di maksimum. Ngurangan hawa keur sedeng. Neruskeun Panggang ngeunaan 2 - 2 1/2 jam.
Servings: 7-9