- Pondok kéju (gajih) - 500 gram
- Endog - 4 lembar
- Gula - 200 gram
- Mentega - 130 gram
- Lemon mesek - 1 Unggal
- Kismis - 30 gram
- Semolina - 1 sdm. sendok
- Haseum krim - 3 sdm. spoons
- Koko bubuk - 2 sdm. spoons
Curd triturated ngaliwatan tabung. Lamun massa mashed pisan cairan - kaleuwihan cairan nu peryogi squeeze ngaliwatan cheesecloth. Yolks kalawan whisk gula nepi ka rata. Nambah semolina campuran konéng, lemon mesek, kismis jeung mentega (mantega rada ninggalkeun glaze - sacara harfiah 1 séndok). Tambahkeun campuran curd, gaul, ngéléhkeun sarta pohara saeutik di speed panghandapna. Protéin whisk dugi puncak. Rapih gaul curd kalawan protéin. Urang nyimpen massa hasilna kana kapang pikeun baking, confectionery siap diwangun kertas. Nyieun glaze: jumlah leutik (kira 1 séndok) kana ngalembereh dina minyak 2 séndok Gula leuwih panas low, aduk terus. Lajeng nambahkeun 2-3 sendok krim haseum, ogé ngaganggu jeung tuang 2 sendok koko. Cook leuwih panas low, aduk ogé. Tanpa ceasing mun ngaganggu, mawa ka kulub, tuluy mareuman seuneu. Cheesecake Panggang dina oven salila kira 40-50 menit dina 180 derajat (pisan gumantung oven). cheesecake siap keur ngarobah kana piring a, tuang di glaze panas. Sanajan kitu, sakali cheesecake mun tabél teu ngalayanan - manéhna geus nangtung dina kulkas salila sahenteuna sababaraha jam, tapi hadé - sakabeh wengi. Ngan mangka bisa mawa kana tabél. Bon appetit! :)
Servings: 6-7