Kumaha jagal hayam, atawa kumaha anjeun tiasa nyimpen ku meuli teu di potong tapi sakabeh hayam? Ngaleupas manuk katuhu teu jadi hésé.
Kumaha motong hayam?
Candak tulang taleng teh, swill eta. Ngukir kalawan péso, teu peryogi gunting wae keur butchering. Misahkeun mendi on hayam, piceun sagalana nu nyangkut kaluar dina sakabéh arah - handap leg, leungeun, jangjang. Ogé motong jauh kulit. Neukteuk off buah dada, fended buntut na mendi pisah tina hips. Hayam lengkep butchered. Dina pusat ieu rorongkong bulistir. Ti luhur ka handap sarta kénca ka katuhu - nu leungeun (dina dagang aranjeunna disebut taktak), 2 sapotong kulit ti wewengkon pelvic tina tikoro, gajih ieu bisa goreng, sakumaha imbit, Shin, pingping jeung dada.
Rorongkong sarta jangjang bakal dipaké pikeun sup. Parse rorongkong - Citarum ngarecah off di tukang, dada anu ngagunakeun péso motong dina bagian handap jeung luhur, aya kartilage husus on aranjeunna sarta ngalakukeun rassekanie. Kusabab rorongkong butchering ieu teu butuh teuing spasi dina fridge jeung lamun disimpen dina pot moal puff up. Hip na pingping, urang moal tumis jeung tambahkeun ka sop, éta ukur bakal FED hadé tur richness.
Leungeun jeung breasts ulah nyarankeun masak, daging bodas bakal secukupnya hadé dina frying pan well-dipanaskeun ditambah zaitun atawa sayur minyak jeung gajih hayam. Cook dina grill, tangtu, Rupa, tapi hal utama anu teu overdry.
Lajeng sagalana is basajan, ngan tumis nu breasts, dina buntut pan ngagoreng sejen, forearms, thighs, drumsticks, sarta sup ti freeze pangalusna sarta laun kumpulkeun dina sop tina hayam séjén. Supets bakal padet. Hiji paguneman ngeunaan kumaha carana ngukir hayam anu diperlukeun, éta naha. Saatos sapasang breasts di supermarket leuwih mahal ti hayam. Jeung pas télépon dibeuli mangrupa hayam jeung keur motong deui diri, anjeun bakal bagian tina na on sop, sarta kadua bakal payudara, sarta bagian séjén hayam. Pikeun motong hayam tiasa gancang, éta rapih, tur prosés nu geus jadi basajan saperti muka éta breasts rangkep kaluar tina toko.