Ku kituna lamun anjeun masih teu anggota di jajaran fans kopi - sugan nu ngan ulah untung meunang acquainted jeung intricacies tina nginum jeung masak-Na. Naha rék diajar kumaha masak kopi organik imah?
Kahiji, téori saeutik. Ti titik botanis of view, aya tilu rupa: Arabica, Robusta na Liberica. Kahiji tina ieu digambarkeun ku séréal elongated, nu mindeng portrayed dina produk promosi béda jeung bungkusan kopi. Arabica dipikanyaho pikeun ambu na euyeub ku loba nuances sarta karakteristik sourness. Robusta geus rounded sisikian rasa haseum teu boga, tapi mangrupakeun kapaitan na kafein eusi ciri tina Robusta leuwih dibandingkeun Arabica (ngahontal 2.3%, bari teu leuwih ti 1.5% arabica). Liberica - tipe saeutik-dipikawanoh tina kopi, a cukup umum teu ngabogaan saperti rasa cemerlang, kawas "baraya" kondang-Na.
kualitas cai keur kopi disusun bener téh penting pisan. Hiji varian idéal nyaéta cinyusu cai atawa sahenteuna taliti disaring. Aya persepsi yén cai ketok, malah pindang, ngancurkeun palette rasa kopi. The leres drinkers kopi na kopi instan henteu mikawanoh, nelepon deui "a produk sintétik" atawa "inuman keur kedul". Tangtu, rasa beda, nyebutkeun paribasa, tapi cangkir kopi Freshly brewed dijieun tina kacang kopi Freshly giling, bakal mawa leuwih satisfying dibandingkeun mechanically ngagolakkeun cai banjir powder ti kantong atawa toples.
Kadé di persiapan kopi na fineness gandum: eta kudu bisa matuh ukuran, ku kituna teu grind sisikian atawa teuing leutik atawa gede teuing. Dina pisan finely bubuk kopi taneuh bakal nembus filter, nyieun kopi janten mendung. Mun kopi nu geus taneuh teuing coarsely, teras ka infuse inuman bakal butuh waktu anu pohara lila - mangsa ieu inuman dina bahaya kaleungitan dibagikeun singa urang, jeung rasa jeung ambu. Eta teu bisa digambarkeun ku sababaraha inohong beton: rarasaan ukuran kaala éksklusif kalawan pangalaman. Eta kudu inget yén sedekan berkepanjangan sahiji kopi réngsé ngabalukarkeun kapaitan dina inuman nu, kacindekan tina ieu: perlu keur ngitung waktu supados kopi siap nunjuk sakaligus bisa tuang kana gelas.
Anjeun tiasa nelepon kauntungan kaséhatan countless sipat kopi: diantara aranjeunna, sarta alatan kamampuhna pikeun ngaronjatkeun kinerja mental, sarta cheerfulness, anu méré cangkir inuman flavored, sarta pangaruh ngaktipkeun kopi dina jantung - teu tanpa kopi alesan anu pageuh ngadegkeun sorangan salaku simbol awakening isuk. épék misalna tina kafein dina awak manusa lasts ti 2,5 nepi 3 jam. Di inuman kalori anu sarua nyaéta negligible - hijina ngeunaan 2 kalori, bari cangkir kopi masih méré rasa satiety.
Aya sababaraha nuances sahiji cara masak kopi organik imah. Contona, nambahkeun sapasang kristal tina natrium klorida jeung kopi Anggang ieu taneuh langsung saméméh masak ngaronjatkeun rasa tina inuman nu. Élmu sarta Téknik éta inuman tiis - jenis ngaréndéng: lamun dipanaskeun inuman nu leungiteun rasa na. Eta kudu inget, sedengkeun durasi maksimum neundeun formulir ngagiling kopi Anggang - istilah ieu téh teu leuwih ti 6 bulan, upami iket ieu hermetically disegel.
Kopi geus lila dianggap inuman internasional. Sanajan kitu, dina sagala rupa wewengkon di entrenched cara tradisional sorangan nyieun eta. Anjeun tiasa pamer pangaweruh jeung kaahlian maranéhna di hareup sémah, lamun nyaho kumaha carana masak di imah urang keur resep kopi organik tumuwuh di bagian nu sejen dunya.
Ku kituna,
kopi Brasil
Pikeun 4 servings anjeun bakal kedah:
8 jam. L. Freshly taneuh kopi, salah sahiji séndok bubuk koko jeung gula, 400 ml cai, 200 gram susu.
Cook kopi pisan kuat, mawa susu ka kulub a dina wadah anu misah. Tuang kana sejen koko campuran panci jeung gula, tuang deui susu, Campur tuntas, lajeng nambahkeun susu sésana sarta uyah saeutik. Ditunda seuneu jeung kulub pikeun 10 menit. Leupaskeun campuran ti panas sarta ngamen dugi adonan kalayan gelembung, lajeng, tanpa stopping whisking, tambahkeun ka kopi. Dina Brazil inuman ieu mangrupa mabok sadaya waktu, sarta aya dilayanan kopi shikarazinyah - bodo saeutik husus. nyata Brasil per poé bisa inuman 12 nepi 24 shikaraziny.
LURES pangaweruh tradisi Éropa, sarta pakéan
kopi Parisian
Pikeun 1 porsi, anjeun bakal kedah:
Kopi - uppers hiji séndok, kakao Likur - 10 ml, krim (Kandungan lemak sahanteuna 33%) - 20 ml, cai - 5 ml.
Tuang kopi taneuh di Turk, tambahkeun cai tiis, 2 kali kulub sarta piceun tina panas. Saatos 2 menit, nambah cai tiis saeutik (ngan sababaraha tetes - anjeun kedah gancang netep kandel), sarta menit sanggeusna tuang kopi kana cangkir ka haneut nepi beforehand, tambahkeun ka krim sarta liqueur. Likur ieu dipaké pikeun masihan inuman nu hiji rasa mahiwal jeung keur ngantebkeun seukeutna gambar tina rasa Bouquet. The French disebutkeun yen cangkir inuman ieu ogé diuk nyalira na neuteup kana panon silih urang.
populér resep sejen - Kopi kalayan rempah Viennese.
6 servings anjeun bakal kedah:
6 gelas kopi taneuh, satengah cangkir sweetened krim dikocok, 6 kuncup cengkéh 8 peppercorns allspice, kayu manis - 3 batang sarta saeutik taneuh. Ngurus wadah cocog pikeun persiapan inuman nu.
The kopi taneuh keur tuang Turk, tuang kana 2,5 liter cai tiis, rempah jeung masak kopi vsypte sakumaha umumna kulub. Hayu diuk 15 menit, tuluy tuang ka gelas, nambah krim dikocok na sprinkled jeung kayu manis taneuh di luhur. kopi ieu mana ogé kalawan delicacies Viennese Palasik - apal strudel.
kopi Turki
Anjeun bakal peryogi:
2-3 teaspoons pinuh ku kopi pisan finely taneuh, 100 ml cai.
Ngeusi kopi wétan (100 g) tina kopi jeung bay cai tiis, panas di pasir panas. Saatos kebangkitan busa, pos inuman geura di béjana sarua numana disiapkeun bareng jeung hiji gelas kosong jeung cangkir cai tiis. kopi inuman sapertos tanpa sips gula jeung dikumbah handap kalawan cai tiis.