Pate ti Hummus East Nusa Tenggara - salah sahiji masakan kawentar ti Timur Tengah, aya ayeuna kasohor sakuliah dunya. Humus nyaéta tauco sareng chickpeas tékstur creamy, chickpea. Ieu fungsi loba kaunggulan: nilai gizi tinggi, eusi caloric low, kamampuhan pikeun nyadiakeun sakumaha jajan na salaku saos, teu nyabit rasa unik. Tradisional hummus disiapkeun ti némpelkeun chickpea kalawan tambahan tahini, minyak, jeruk nipis sarta bawang bodas. Wanoh hadir, kusabab distribusi lega maranéhanana di hummus dobavlyut rupa bahan :. peppers, walnuts atawa kacang pinus, kangkung, jsb Oge, di nagara Eropa chickpeas anu mindeng diganti ku legumes sejen, bari ngajaga prinsip persiapan nu. Di nagara Jérmanik tuang hummus kalawan pita roti - scones tawar sareng "saku" nu draws hummus tinimbang spoons. Anjeun tiasa Sprinkle rempah hummus na peterseli. Mun anjeun teu mibanda tahini (wijen némpelkeun), nyiapkeun deui ti cangkir siki wijen garing, mashed di Blénder a nepi ka rata jeung 2 sendok walnut atawa minyak nabati euweuh bauan.
bahan:- Nut (chickpeas) 1 sdm.
- Wijen némpelkeun tahini 3 sdm. l.
- jeruk nipis 2 sdm. l.
- 2 bawang bodas cengkeh
- minyak suuk 2 sdm. l.
- Amis paprika bubuk 1 h. L.
- Peterseli seger twig 2
- Hambalan 1 hummus kami kudu bahan handap: chickpeas, tahini, bawang bodas, mantega suuk, bawang bodas, jeruk nipis, sarta paprika amis tur peterseli.
- Lengkah 2 chickpeas ka soak pikeun 6-12 jam, sodden Chick ngaronjat sacara signifikan dina polumeu.
- Hambalan 3 Kulub chickpeas tanpa uyah ka kaayaan dimana kacang polong mangrupa gampang bisa ditumbuk dina ramo mashed. Biasana, nu diperlukeun 1.5-2 jam. Nyanghareupan ahir masak chickpeas uyah rasa. Decant cai, tapi ulah tuang.
- Hambalan 4 Upami Anjeun gaduh processor kawasa, langsung tiasa ngahurungkeun kana kacang polong puree, disebutkeun eta kudu ngabersihan kacang tina beungeut pilem, atanapi hummus pisan gritty.
- Hambalan 5 Tambah chickpeas kana saos tina némpelkeun tahini, bawang bodas squeezed, jeruk nipis sarta grind sagalana deui nepi ka rata. Lamun massa pisan kandel, Anjeun bisa nambah cairan saeutik numana chickpeas asak.
- Hambalan 6 Tuang kana massa minyak suuk (minyak zaitun tiasa ogé dipaké, atawa leuwih), knead nepi ka rata. Humus siap.
- Hambalan 7 Nalika hummus a Tuang mentega suuk, Sprinkle a paprika saeutik tur dicincang peterseli. Ngawula kalawan pita roti.