- Hen (ngeunaan 1 kg) - 1 Unggal
- Bawang - 1 Unggal
- Omat - 3 lembar
- Olives diadu - 100 gram
- Bawang bodas - 5 cengkéh
- Garing jukut zaitun - 2 teaspoons
- Sikina fennel - 1/2 TSP
- kacang cabe hideung - 6 Potongan
- Zaitun minyak - 3 cm. spoons
- Uyah - - Ka rasa
Hambalan munggaran nyaéta coarsely bohlam nashinkuem. Omat peeled na potong buah badag. Olives potong halves atawa suku. Finely rendang bawang bodas. Kabéh sayur campuran, tambahkeun ka eta satengah tina Provence bumbu, siki fennel jeung uyah. Ngadamel marinade pikeun hayam. Campur 2 finely dicincang cengkéh bawang bodas, minyak zaitun, uyah jeung kadua bit satengah Provence bumbu. Meunangkeun hal nu marinade tuntas coated kalawan hayam. Nyokot baking piring, enteng gajih jeung minyak. Urang iklas kaluar dina satengah dirina tina sayuran, lajeng hayam, lajeng satengah kadua sayur. Panggang ngeunaan 1 jam sarta 15 menit dina 180 derajat dugi hayam asak. Ngawula ka salaku piring samping sareng atawa henteu sareng nanaon. Bon appetit!
Servings: 6