- susu - 1/4 cangkir (meatballs)
- roti bodas tanpa kulit - 1 nyiksikan (meatballs)
- Daging babi (sapi atawa domba) - 450 gram (meatballs)
- bawang bodas - 1 séndok (meatballs)
- peterseli - 2 séndok. spoons (meatballs)
- Parmesan kéju - 1/3 cangkir (meatballs)
- endog - 1 Unggal (meatballs)
- uyah jeung cabé hideung - secukupnya (meatballs)
- tipung - 1 cup (meatballs)
- minyak nabati masak - secukupnya (meatballs)
- Susu - 4 1/2 cangkir (asin Bechamel)
- Mentega - 6 séndok. spoons (asin Bechamel)
- tipung - 5 Seni. spoons (asin Bechamel)
- grated pala - 1/8 séndok (bechamel sambel)
- uyah - 1/2 séndok (asin Bechamel)
- cabé taneuh hideung - 1/4 séndok (asin bechamel)
- rigatoni pasta - 450 gram
- Parmesan kéju - 3/4 cangkir
- mentega - 1 sdm. sendok
- susu - 1/4 cangkir
1. Jieun meatballs. Panas susu. Megatkeun kana lembar roti bodas, tuang susu jeung hayu nangtung pikeun 5 menit. Wring kaluar kaleuwihan susu teras nahan roti dina mangkok badag. Tambahkeun babi, bawang bodas minced, dicincang peterseli, grated kéju, endog, uyah jeung cabé. Campur kabéh bahan jeung garpu nepi ka rata. 2. Wangun manik tina ukuranana leutik jeung buah prambus hasilna massa. Gulung eta di tipung dituang kana piring. 3. Panaskan minyak dina pan frying leuwih panas tinggi. Nempatkeun saloba meatballs ka pan sakumaha bakal cocog tanpa overcrowding. Tumis aranjeunna dugi coklat. 4. meatballs Paké skimmer ditunda piring a, katutupan ku anduk kertas, jeung ngagoreng tumpak salajengna. 5. Jieun hiji saos béchamel. Panas susu leuwih panas low dina panci. Dina panci gede, ngalembereh mentega leuwih panas low, tambahkeun tepung jeung, aduk terus ku séndok kai, ngéléhkeun nepi ka rata. Tambahkeun 2 sendok susu na masak, aduk terus. Nambah 2 sendok sésana tina susu. Tambahkeun uyah, lada sarta pala na simmer saos nepi kandel. kulub Rigatoni dina panci ku cai asin. Solokan tur nyampur jeung 2/3 saos bechamel, grated kéju sarta satengah meatballs. 6. Preheat oven ka 200 derajat. Oiled baking piring. Bagikeun pikeun ngabentuk rigatoni campuran, saos na meatballs. Smoothed kalawan spatula nu. Tuang susu, tambah saos béchamel sésana jeung Sprinkle jeung kéju sésana. Panggang pikeun 15-20 menit dugi coklat emas di luhur.
Servings: 4-6