Homemade marmalade Marmalade brewed tina buah jeung Berry puree, kalawan bungbuahan pamakéan fardhu jeung berries euyeub di map - pektin. Paling sipat gelling tinggi anu buah prambus, currant, quince, plums, apricots, apel, jsb Kadang-kadang kakurangan pektin dina gelatin buah jeung berries dipaké. Jujube pindang kuat ti lamun asak jams, sarta pariksa dina nyebarkeun tina serelek dina saucer kana. prosés masak ends nalika lungsur beku nahan bentuk na. Leres asak marmalade hardens ka kaayaan padet. Masak marmalade dipaké teu ngan buah asak, tapi perespevshie rada lembang, tapi teu manja. Lamun dipaké pikeun masak marmalade feedstock sareng eusi low of pektin, teras dina 1 kg mash utama ieu ditambahkeun 200-250 g mash tina bungbuahan jeung berries gelling alus atawa 1.5-2 cup apal jus beunghar pektin.
bahan:- Currant beureum 1000 g
- Gula 550 g
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun kabutuhan marmalade nyandak hiji currant berries sarta gula beureum.
- Hambalan 2 berries asak anu taliti dihapus tina brushes, nyabut ruksak tur wrinkled, tempat dina colander jeung nyeuseuh.
- Lengkah 3 berries Disusun nempatkeun di pan, nambahan jumlah leutik cai jeung ka uap keur soften si Udung, lajeng ngaliwatan tabung.
- Lengkah 4 puree dicampurkeun jeung gula.
- Hambalan kulub 5 massa mibanda aduk konstan mun dugi jelly jadi beurat sarua jeung 1 kg. Produk rengse ieu nyebarkeun kaluar dina kendi leutik tur cork.
- Hambalan 6 panas marmalades bisa dituang kana molds silicone atawa ngan piring a, mun solidify, lajeng motong kana keureut, roll di gula jeung ngawula kalawan tea.