- Hayam payudara - 1,5 kilogram
- tomat Sun-garing - 1 cup
- tomat céri - 2 gelas (cut swam)
- Kaldu hayam - 1 cup
- Héjo bawang - 1 kaca (cut)
- Bawang - 1 A kaca (cut)
- Bawang bodas - 2 cengkéh
- cabe hejo - 1 buah (dicincang)
- chillies Beureum - 2 lembar (dicincang)
- Zaitun minyak - 2-3 sdm. spoons (atawa nabati)
- Sikina Coriander - 1 sdm. sendok
- Sikina Cumin - 1 sdm. sendok
- Bibit seledri - 1 sdm. séndok (bubuk)
- Madu - 1 sdm. sendok
- jus jeruk - 1 sdm. sendok
- Uyah jeung cabé - - Ka rasa
- Amis lada - 1/2 cangkir
Rendang tomat sun-garing, chilli beureum sarta bawang bodas. Dina frying pan garing tumis nu cumin na coriander dugi seungit. Dina mangkok nu Blénder, Matak bel cabé, chilli beureum, tomat garing, cumin na coriander. Aduk dina modeu pulsa jeung minyak atawa cai (saeutik) lamun teuing kandel. Aduk nepi ka rata, teras nambah chillies héjo tur gaul gently (dua atawa tilu clicks). Tambahkeun campuran hasilna ka hayam dicincang jeung mix ogé teras nahan ka marinate dina kulkas sapeuting. Poé saterusna, 30-60 menit saméméh masak, dipiceun hayam. Lajeng, nyiapkeun bawang héjo, tomat céri teras nahan masak béas. Dina pan lega tumis hayam hiji lapisan ka warna coklat. Lamun sakabeh hayam keur browned, tuang kaldu kana loyang, jeung hayu handap sakabeh hayam. Tambahkeun tomat céri jeung bawang (ninggalkeun bawang saeutik pikeun garnish). Simmer nepi ka rata, tambahkeun ka jus jeruk, madu, siki seledri, uyah jeung cabé. Ngawula kalawan béas, sprinkled jeung bawang héjo, bon appetit.
Servings: 6