- Grouper - 450 gram (smoked)
- béas Basmati - 170 gram
- Endog - 3 lembar
- Kacang - 140 gram
- Mentega - 55 gram
- Bawang - 1 Unggal
- peterseli - 3 séndok. spoons
- Kari - 1/2 Art. spoons
- cabé Cayenne - 1/2 Art. spoons
- Zaitun minyak - 3 cm. spoons
- Lemon - 2 lembar
- Uyah jeung Pepper - - Ka rasa
1. endog Kulub, kira 10 menit, ti cangkang pikeun ngabersihan, potong batu leutik. Finely rendang bawang. Nempatkeun grouper dina wadah badag jeung tuang 400 ml cai. Nunda bass laut on seuneu pikeun 5 menit. Dipiceun lauk ti cai. Ulah tuang caina. Jelas perch on kulit jeung anu Gurame ku leungeun wincikan kana buah leutik. Candak kaluar sagala tulang. 2. Tambahkeun minyak zaitun jeung kari di pan, nempatkeun leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang. Fry bawang ngeunaan 5 menit, eta kudu jadi lemes tapi teu browned. Nambah béas sarta kari di pan jeung masak pikeun tilu menit, aduk ogé. Tuang caina (numana perch Duduh) jeung dibawa ka kulub. 3. pulas panas ka panghandapna jeung panutup. Ninggalkeun on pikeun 8 menit. Béas kedah nyerep ampir sakabéh caina. Cabut tutup pikeun nambahkeun bass sarta kacang. Aduk, nutupan kalayan tutup a. Ninggalkeun on panas low pikeun 5 menit atawa nepi ka béas geus diserep ampir sakabéh caina. 4. Lamun cairan nu kaserep saméméhna ti 5 menit, nambahan sababaraha sendok cai. Motong mentega kana buah leutik sarta nempatkeun aranjeunna dina kedgeree. Leupaskeun pan tina panas, panutup sarta ngantep nangtung pikeun 4 menit. 5. finely rendang peterseli jeung tambahkeun ka kedgeree kalawan endog. Oke, tapi campur gently. Usum jeung uyah. Cabé. Potong keureut lemon. Dina unggal pelat nempatkeun kedgeree sarta sababaraha keureut lemon. Sprinkle unggal porsi jeung rawit cabé.
Jumlah Servings: 4