Bouillon - dasar loba masakan anu boro dina taneuh sahanteuna hiji jalma, geus pernah diusahakeun hayam masakan sabab daging tina jangjangan, mangpaat jeung ngeunah. Loba dunya ngakuan asakan na teu ukur hiji produk unggulan keur diet sapopoé, tapi ogé nepi ka kudu di arsenal maranéhna resep upacara masakan hayam keur tabel libur. Kauntungan utama tina hayam - jumlah relatif leutik tina gajih di dinya, payudara hayam kitu digodog na kaldu hayam dipikawanoh masakan dietary ngabogaan sagigireun sipat penyembuhan. sup hayam kadangkala disebut "pénisilin Yahudi" keur pangabisana angkat suku-Na sarta penderita debilitated sanggeus urang operasi. Ieu hususna leres tina broths manuk anu ieu dipelak tanpa pamakéan téknologi modern - dina hawa seger jeung bersih, bébas tina najis "kimia" buritan. Ngelingan, legendaris Maresiev tina "The Story of a Man Real". Anjeunna gering, tatu, frostbite na kacapean loba poé wandering di sisi leuweung tiis, disimpen ukur sésana hayam di kampung, atawa rada kaldu hayam. Kulub kaldu hayam numutkeun resep urang. kaldu hayam misalna bisa jadi disadiakeun salaku piring misah ka patties atanapi Crackers, sarta bisa jadi disiapkeun dumasar kana kaldu hayam Sup luar biasa.
bahan:- leg hayam 2 PCS.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Seger peterseli 1 kebat
- daun salam 2 PCS.
- Anyelir 3 PCS.
- Bawang bodas 1 cengkeh
- Allspice 5 PCS.
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- 1 ciwit uyah
- Hambalan 1 kaldu hayam kudu wortel, bawang, bawang bodas, bumbu jeung rempah. Gantina suku hayam jeung jangjangna tiasa nyandak dada, atawa naon baé bagéan tina hayam timbangan 300-400 gram.
- Hambalan 2 wortel motong beresih jeung badag cingcin, bawang mesek tur lengket eta cengkeh, bawang bodas cengkéh bersih 1-2.
- drumsticks hambalan 3 Hayam, wortel, bawang, peterseli (pre-ngumbah ogé, upami counterfoil héjo - aranjeunna nambahkeun teuing), daun salam, bawang bodas, allspice tuang 2 liter cai tiis.
- Hambalan 4 Bawa ka kulub, tambah 2 pinches uyah na simmer, nyoplokkeun busa, 40-50 menit.
- Hambalan 5 Galur kaldu hayam. Ieu bisa disimpen dina kulkas salila sababaraha poé atawa sabulan beku.