Sup ti sup of engkol - lami munggaran tepung masakan Rusia. Komponén utama engkol sup téh sayuran berdaun. Masak aranjeunna dina engkol seger jeung pickled, engkol Savoy, bibit kol, nettles ngora, bayem, sorrel. Digolakkeun base cairan anu kaldu (daging, lauk, supa), sarta pikeun persiapan lean na vegetarian cereals pamakéan golak jeung kaldu sayur. Salaku produk tambahan dihakan kentang, bawang, wortel, peterseli. Mun sprouts nu dirancang nepi ka ngagolak, pait, na pre-dipped pikeun 2-3 menit dina pot di cai panas sarta throws di colander hiji. Ngawula ka sup jeung krim haseum jeung roti hideung. sup Lenten susu poppy whiten. Pikeun poppy ieu tuang jumlah leutik cai panas, diwenangkeun ngabareuhan, pounded na diluted kalawan cai haneut, diaduk jeung squeeze.
bahan:- Engkol 500 g
- Babi tulang rusuk 500 g
- Wortel 1 pc.
- Kentang 3 PCS.
- Bawang 1 pc.
- Krim kéju 100 g
- Refined sunflower minyak 3 sdm. l.
- Héjo bawang 10 g
- Seger Dill 1 kebat
- Cai 3 l
- Sayur bumbu ciwit 2
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun sup engkol Anjeun kudu mawa 3 liter cai, engkol seger, babi iga, kentang, wortel, bawang, greens, kéju lemes, minyak sayur, sarta condiment universal.
- Hambalan 2 tulang rusuk dikumbah tuntas dina cai ngocor, eusian ku cai tiis dibawa ka ngagolak, dipiceun busa, ngurangan panas jeung kulub aranjeunna pikeun hiji jam.
- Hambalan 3 engkol finely rendang.
- Hambalan 4 mesek kentang jeung potong keureut.
- Hambalan 5 Dina kaldu nempatkeun kol na kentang jeung kulub aranjeunna salila 15 menit.
- Hambalan 6 Bawang mesek jeung rendang finely.
- Lengkah 7 Wortel mesek sarta ngilu dina grater kasar.
- Hambalan 8: Dina pan frying panas minyak, enteng tumis bawang ka dinya, lajeng nambahkeun wortel teras nahan kaluar kabeh bareng dugi wortel lemes.
- Lengkah 9 wortel jeung bawang nempatkeun di pan jeung kulub pikeun 5 menit.
- Lengkah 10 Héjo bawang potong cingcin ipis.
- Lengkah 11 Sup eusian bawang héjo, bungbu lajeng pikeun 3 menit.
- Hambalan 12 Pan Angkat ti panas sarta usum kalawan sup lemes krim kéju. Nalika méja sprinkled kalawan Dill dicincang jeung, upami hoyong, nempatkeun krim haseum.