- tipung - 1 kg
- susu - 400 gram
- endog (yolks) - 5 Potongan
- gula - 380 gram
- mentega atawa margarin - 300 gram
- uyah - 0,5 séndok
- ragi - 40 gram
- krim haseum - 1 sdm. sendok
Dina susu haneut ngaleyurkeun ragi, tambah satengah kilo tipung, aduk ogé sareng masihan adonan naek dua kali di tempat haneut. Lajeng nambahkeun uyah, yolks endog, tipung Pijer gula. Campur, tambahkeun sejen 0,5 kg tipung sarta knead adonan. Saatos nambahkeun mentega dilebur atanapi margarin. adonan teu kudu lengket ngayakeun kana leungeun atawa dinding utensils. Panutup adonan kalayan anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut salila 1.5-2 jam. Sabot infusions adonan, nyebarkeun eta dina dewan a sprinkled jeung tipung, ngabagi ku tourniquets. Harnesses potong buah sarua jeung roll kaluar tina éta bal. Nyimpen workpiece nu dina loyang greased dina jarak ti unggal sejen, sakumaha adonan baris naek. Tur nyimpen dina tempat haneut salila 20 menit. Bari gulungan hareup cocog, campur krim haseum jeung tipung jeung mentega. oven Preheat ka 230 derajat. Ayeuna urang mencet gulungan leungeun-Na ka lambaran sarta mieun lisah aranjeunna jeung campuran krim haseum. Sprinkle jeung gula sarta ngirim dina oven salila 15 menit. Beres gulungan hadé dibawa ka meja hiji ostyvshimi saeutik. Bon appetit!
Servings: 12 lembar