Piring tina cod jeung kentang Perancis membela kajawaraan di brandady resep - piring tina cod garing sarta kentang. Spaniards ogé yakin brandadu piring nasional maranéhanana, tapi ogé Portugis jeung pangeusi ti Liguria Italia ... Ayeuna éta hésé ngabejaan nagara naon ieu mimiti diwanohkeun resep ieu, tapi madhab mana asin atawa cod garing geus lila penting dina diet pelaut jeung di darat, piring pisan populér. Brandady loba nu resep: Aduk dina puree of cod kalawan kentang jeung krim jeung minyak zaitun dina casserole kalawan kentang mashed atanapi roti bakar. Garing atawa garing cod pikeun brandady klasik soaked pikeun poé, ngarobah caina remen ka desalted, lajeng asak. rhythms modern ngarah ka kanyataan yen cod maceration panjang jeung robah tina cai henteu salawasna mungkin, kituna muncul resep kalayan cod pindang jeung smoked. Éta persiapan ieu sareng abdi nyandak pilihan, sakumaha aya uyah, teu cod garing kami kudu ngajual teu katalungtik. Connoisseurs plato nu nyebutkeun yén hasilna teu pisan béda ti Palasik nu. brandada siap sanggeus baking nahan konsistensi puree, dina hal ieu, éta sumebar di piring mangrupa lempeng ti kapang, atanapi nyebarkeun on roti bakar. Rada brandadu chilled bisa geus jadi potong buah, kawas casserole a, sarta ngawula ka salaku hiji appetizer.
bahan:- kentang 1000g
- daun salam 3 PCS.
- Lada cabe hideung 5 lembar.
- Uyah 1 sdm. l.
- Seger peterseli 1 kebat
- 100 g kéju teuas
- Bawang 2 PCS.
- 4 bawang bodas cengkeh
- Krim 100 ml
- Cod 700 g
- Thyme (Thyme) 1 sprig seger
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun brandady kami kudu bahan handap: kentang, cod, krim, minyak zaitun, rempah, kéju, peterseli.
- Hambalan 2 Kulub peeled kentang dina cai asin.
- Hambalan 3 COD mawa ka kulub di cai kalawan tambahan uyah, peppercorns, leafs na, preferably, thyme, kulub sanggeus ngagolakkeun pikeun 5 menit sarta nyandak kaluar plat pikeun niiskeun.
- Lengkah 4 Siap tolchom kentang kana puree a, tambahkeun krim teh.
- Hambalan 5 bawang Browning dina minyak zaitun.
- Hambalan 6 Tambahkeun bawang kana kentang mashed sarta aduk.
- Hambalan 7 The daging cod nya pisah tina tulang jeung kulit, nambah peterseli dicincang jeung squeezed ngaliwatan pencét bawang bodas. Knead, rubbing dugi mashed.
- Hambalan 8 Campur mashed kentang jeung cod puree, nyebarkeun campuran oiled baking piring, Sprinkle kéju sarta nempatkeun dina oven dina 200 ° C pikeun 15-20 menit.
- Hambalan 9 Siap brandadu Urang ngawula langsung di baking piring hidangan sakumaha panas atawa snacks. Ngalengkepan brandadu Salad héjo atawa Salad sayur seger.