- Daging (domba atawa sapi) - 500 gram
- Daikon - 1 Unggal
- Bawang - 2 lembar
- Omat - 3 lembar
- Sayur minyak - 80 milliliters
- Béas - 200 gram
- Rempah - - Ka secukupnya
Fleshy potong buah badag, sisihkan. Tulang nempatkeun di pan, eusian ku cai (ngeunaan hiji satengah liter) jeung disetel dina panas sedeng. Cook kaldu 1 hr. Dina pot sejen kulub caina, tambahkeun ka cai sarta minyak nabati uyah saeutik ngagolak, lajeng nempatkeun di pan dikumbah béas. béas Cook tanpa tutup dugi siap, lamun cairan henteu cukup - nambihan sejen (rasio aslina tina cai jeung béas - 1: 1). Nalika béas ampir siap tur ampir sakabéhna nyerep cairanana, nambah rempah di dinya (I - cumin na coriander). Sabenerna, masak béas dugi sisihkan, bari maranéhna sorangan keur aya di persiapan kuah. daging anu potong keureut ipis - sakumaha kuah biasa. Lobak jeung peppers potong strips rupa, bawang - ngan saeutik pisan. cauldron nu haneut nepi kira 40 ml minyak, nunda dina eta daging. Fry daging dugi emas, teras nambahan bawang jeung ngagoreng dugi bawang nyaéta transparan. Lajeng nambahkeun kana lada cauldron jeung lobak, tumis sababaraha menit, nalika sayur anu rada softened - tambahkeun tomat dicincang, aduk jeung simmer leuwih panas sedeng. Lamun tomat ngajanggélék jadi némpelkeun tomat, nambahkeun jeung ketel dua panas kaldu ladle. Simmer 10 menit, lajeng nambahkeun sésana tina kaldu. Masak kuah sejen 30 menit dina kulub sedeng, di tungtung goreng ka align kalawan uyah jeung cabé, nambahan rempah favorit. Sabenerna, sagalana geus siap - hijina bisa ngalebetkeun. Nempatkeun dina béas piring jero, tuang saos di luhur generously - jeung Preanger. Bon appetit! ;)
Jumlah Servings: 4