- Beuheung babi (slabozhirnaya) - 1,5 kilogram (daging seger pisan desirable, da katirisan.)
- Bir lampu unfiltered - 1,5 léter
- Apel soaked - 6 kuantitas (Héjo, asam, ukuranana sedeng)
- Bawang bodas - 1 Unggal
- Uyah badag - 1 sdm. sendok
- daun salam - 3 Stucki
- Bawang bodas - 8 cengkéh
- Allspice - 1 séndok (kira 10 kacang)
- Sikina mustard - 1 sdm. Spoon (saméméhna calcined mun pan garing)
Babi nyeuseuh, garing. Larapkeun kana punctures daging kana nu ngalampirkeun 1/3 cengkéh chesnoka.Na luhureun incisions transverse daging ngabalukarkeun. Rendang keureut apel pickled, piceun sikina sarta film. Daging sumebar uyah kasar. Bawang mesek jeung cut kana cingcin. Nempatkeun daging dina wadah, mun terurai on cingcin daging bawang, daun salam kacang naburkeun allspice na séréal calcined mustard. Motong dina keureut daging apel teras nahan eta kabeh ka eusian bir, supaya daging ieu disumputkeun underneath. Nempatkeun sahandapeun beban dina tempat nu poek tiis salila 3 jam. Leupaskeun daging ti marinade na tempat di frying leungeun baju, apel ngabenerkeun dina motong, rempah piceun tina marinade jeung Sprinkle on daging. cingcin Bawang nyebarkeun kaluar dinya. Nyolok selang dgn hiji leungeun na gently nambahkeun satengah marinade kana tas. Cap dina sisi kadua sleeves sarta ditunda struktur baki. Kabocoran dina leungeun baju nu sababaraha liang leutik sarta babi Panggang dina oven dina 180 derajat, 2 hr. Salajengna, piceun, motong leungeun baju jeung tahan pikeun satengah jam sejen di 200 derajat. Ngawula kalawan sapotong dina piring sarta garnish kalawan apu.
Servings: 6