Resep kéju Pondok

Dina susu dipanaskeun pikeun nambahkeun kéju. Kulub campuran pikeun ngeunaan 10 menit (diaduk konstan). Bahan Désa:

• curd - 1 kg
• susu - 1 liter
• mentega - 100 gram
• minyak nabati - 50 gram
• uyah - 1 séndok
• endog - 2 lembar
• soda - 1 séndok
• cuka - 3 sdm. spoons

parentah

Dina susu dipanaskeun pikeun nambahkeun kéju. Kulub campuran pikeun ngeunaan 10 menit (diaduk konstan). Lajeng mungkus massa hasilna gauze sarta squeeze alus. Nempatkeun kéju dina pan sejen, nambah minyak, asin, endog sarta campur ogé. Nempatkeun loyang leuwih panas sedeng. Cook, aduk terus. Nuju tungtungna ditambah cuka sarta baking soda. Campur tuntas nepi ka rata. kéju geus siap lamun massa mimiti flake kaluar tina tembok. Nempatkeun kéju dina bentuk (dina kawijaksanaan anjeun) sarta ninggalkeun pikeun niiskeun dina kulkas.

Jumlah Servings: 4