Kumaha carana kadaharan orok

Masak dimimitian kalawan kamampuhan pikeun milih produk katuhu, dina sababaraha ngahormat watesan kualitas, sarta tuluy nyiapkeun, panahan sagala pangalusna. Nyaeta elmu anu! Tapi hayu urang manggihan cara eupan orok.

Hese masih ngangkat hiji kulawarga! Sarta masalah husus di hareup - nyoco, sarta paling importantly, mamingan teh. Naon eupan, nalika jeung sabaraha? Kumaha carana masak leres? Ka duanana mangpaat na umur, jeung nikmat! Ngadeukeutan ka anak heubeul taun dimimitian ngartos rasa. Presnovato mashed kentang jeung squashes eta geus teu resep, jeung anjeun kudu indulge dina nikmat kuliner. Di dieu salah omelet uap stumped, teu nyebut meatballs nu barudak, burger na soups. Jeung resep dina cookbooks henteu pohara mantuan. Sigana mah, di dieu, sakumaha dina sagala hal, boga Rahasia sorangan.


Grandma geus datang ka kami!

Kumaha bisa make nasehat hade hiji awéwé ngalaman! Tapi indung mah teu aya dina dunya. Jeung beuteung ... Pikeun kahiji kalina dina kahirupan mah abdi disposition ikhlas tur kahayang bisa ngadeukeutan tetep unanswered. Hadiah teu luyu, beuli téh gagal, kecap nanaon - pantes. "Jeung naon Rék? - comforted abdi, sobat, anu nikah dua taun saméméh kuring. - Hal biasa - dua awéwé jeung hiji lalaki "Taun diliwatan Jeung ujug-ujug, sakabéh ngadadak dina kotak surat teh mangka hiji telegram ngeunaan datangna indungna di hukum Nepi ka waktu urang geus kungsi putra heubeul tilu taun sarta putri heubeul sataun, Kami hariwang, imagining réaksi indungna di hukum: di imah .... sagalana tibalik ka handap, hiji lalaki ti isuk saacan wengi jam gawé, abdi gaduh Minggu tugas putri nembe niatna hayang nanaon aya, sarta putra nyapukeun sakabeh nu aya masak, tapi ukur di imah di kebon sagala dinten - .. euweuh séndok dina sungut na teu nyandak ngan compote buah na teh inuman. Guru ambek salaki grieved etsya. Jeung Abdi hadé di dapur, kawas bajing di kandang hiji, lajeng sadayana disiapkeun pikeun putri abdi eats sorangan, choking kalawan lawon. Kuring teu masak, ulah eupan?

- Muhun, kumaha damang? Anjeun sampurna masak - mamang kuring ngumbar beuteung anjog.

Hubungan kami dumadakan robah. Incu meunang jantung ninina, sarta manehna netep di waktu nu sami jeung kuring.

- Oh, a omelette uap kuring narima sabagian abu teu hawa - I humandeuar - sanajan kuring ngalakukeun sagalana nurutkeun resep ti buku.

- The hitungan kualitas sarta freshness tina endog. Ku kituna kuring dibawa ku dirina belasan, tatangga jeung mere kasaksian hens. Hayu urang cobaan nyieun hiji omelet sahijina! Ieu bakal tepung pancen hebat.


kado karajaan

Kumaha carana kadaharan orok - patarosan nanya ka diri, ampir indung unggal ngora. Nini nyandak 3 endog, dikocok aranjeunna mixer alus tur nambahkeun hiji uyah saeutik jeung dikocok deui, lajeng lalaunan dituang cangkir susu na campuran dikocok éta tungtungna. Lajeng dituang kana kapang greased jeung tempat dina oven preheated, nu geus croutons roti bodas garing.

- Tapi kuring ngan nambahan 3-4 sendok susu di resep.

- Sigana mah, eta oge mungkin. Tapi Kuring lakukeun béda. Hal utama - a alus tilu kali, ngéléhkeun up sarta nempatkeun dina oven preheated.

Moal lami deui emas subur scrambled endog ditutupan ku plenochkoj Ruddy appetizing. Nini, gently cooing, dikaluarkeun tina pangkeng teh nya "nehochushechku amis" na dibikeun beungbeurat adi ka kuring. Lajeng nempatkeun anjeunna dina bagian mangkuk caang anyar omelet flavored, hoisted anjeunna sapotong mentega jeung solemnly dibikeun mojang. Manéhna diuk handap dina tabél, urang beuteung mimiti upisyvat nikmat sarapan. Urang anu kacau di paguneman tur ninggalkeun orok linggih di korsi katutup, nyalira kalayan endog scrambled. I uninga smacking, tapi éta sieun pikeun ngangkat panon na ti piring-na, nepi ka nyingsieunan jauh napsu dirina. putri abdi, ignoring séndok nu, nyandak bagian leungeun omelet sarta mimiti lucu jeung rada cleverly corrode tina fist Na. Kuring hayang nulungan, tapi nini kuring dijieun kuring tanda pikeun "freeze" na dituluykeun paguneman saperti lamun euweuh kungsi kajadian. Urang curhat jeung curhat, jeung naon anu putri mah?

Moal lami deui mangkok nya éta méh kosong. Sanajan kitu, éta bulk dina omelet saméméh ngahontal sungut, netep dina napkin on leungeun-Na, pipi, komo dina tabel di handapeun méja, tapi sadayana sami eta éta meunangna a. Teras we mimiti nyieun hiji omelette dina alat keur ngagolakkeun ganda dina waktos anu sareng aya Nyiapkeun béas, sereal atawa sayuran, inserting rohangan kosong nu kapang plastik. Malah leuwih merenah, tétéla masak endog scrambled dina microwave, sarta sakaligus, nalika dibutuhkeun ngan nyangkokkeun leutik pikeun putri abdi, urang indit sabudeureun na mandi uap primitif, nempatkeun mangkok tina endog scrambled dina pan cai ngagolak. Beuteung némbongkeun kuring kumaha carana nyiapkeun omelette paling mangpaat kalayan daging sarta sayuran. Manehna dicampurkeun saeutik saeutik sapi taneuh jeung bawang dicincang, nambahkeun hiji pat of mentega jeung nempatkeun dina 1 menit dina microwave nu. Antukna manehna dicincang satengah cabé bel, finely dicincang a tomat leutik. Dikaluarkeun ti microwave oven minced jeung bawang bombay, dihubungkeun deui sareng Sayuran jeung deui nempatkeun dina oven salila 2 menit. Lajeng fluffed 4 endog na cangkir hiji-katilu susu, ditambahkeun saeutik uyah sarta ditumbuk dina ramo Basil garing, campuran deui dikocok dituang leuwih sayur teras nahan eta dina oven salila sejen 4 menit.

Kuring ngahurungkeun hawa seungit "yummy" pikeun sakabeh kulawarga. Ieu geus nyieun rupa-rupa crumbs dina menu goréng. Jeung naon pamakéan éta!


Kumaha eupan sayur orok jeung kentang mashed? Contona, dina piring digabungkeun ieu béta-karoten, vitamin C, A sarta D, luhur-grade protéin sato, gajih konéng endog, koléstérol pikeun ngembangkeun sistim saraf, kolin, nu disebut oge zat memori, beusi sarta kalsium. Dina omelet normal henteu serat, sarta dina ieu - punten, cell walls sayur. Aya Lycopene, zat mangpaat anu masihan urang tomat.

- Olga, sarta lamun gaduh Rahasia naon mun patties anu dihasilkeun ku hawa jeung ngeunah? Na kuring boga aranjeunna buka teuas, padet. Sugan nu naha maranéhna teu resep putri abdi. Kuring disewa sadayana daging gajih. Meureun ieu alesanana?

- No, éta moal eta. gajih kudu dipotong. Nyerna nyaéta sarupaning anak leutik kénéh teu bisa Cope jeung kelimpahan gajih na jumlah leutik lemak zat aya dina daging. Milih daging sato ngora.

- Kumaha ngakuan eta?

- The ngora sapi urat gajih bodas, tanpa yellowing, sarta daging - beureum lampu, pinkish. Lamun gajih na urat kabukti konéng, sarta daging nya poék beureum, ampir Burgundy, lajeng sato nyaeta heubeul jeung, sasuai, daging miboga teuas teuing keur anak.

- dina hal ieu wungkul?

- Henteu sih. Mawa ngaliwatan coét daging keur chops orok kudu maké grid umum. Anjeun teu boga deui? Henteu masalah. Hurungkeun deui ngaliwatan coét daging dua kali atawa malah tilu kali, sanggeus nambahkeun hiji bawang saeutik tur Crackers bodas tanpa kulit, soaked di susu na squeezed enteng.

- Sumuhun, abdi gaduh salah jeung gulung waktos teu cukup.

Tapi tétéla yén ulang transmisi daging minced ngaliwatan hiji coet daging dina ngan 2 menit, sahingga sacara signifikan ngarobah konsistensi daging.

- Ayeuna nambah rempah. Aya rempah husus dina kantong ditandaan "keur sapi taneuh." Isukan, néangan deui di toko. Samentara éta, Anjeun bisa nambahkeun toes mashed Basil garing sarta cumin, hiji alus tur finely dicincang Dill seger. Anjeun tiasa nambah bawang bodas ditumbuk saeutik. Dina pendapat abdi, rasa nu geus ditangtukeun kurang ajar, tapi maneh coba, meureun malah orok bakal resep. Lajeng mince "membela diri", ngangkat ka sakeupeul, sarta ditampar dina dewan motong. Ieu bakal masihan anjeunna teh juiciness na tenderness.

- Dupi éta kabéh? Ayeuna kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun kapang patties?

- Sumuhun, dasarna, isina nyaeta siap, tapi urang kudu ka nambahkeun hiji krim saeutik, ngan hiji satengah gelas kapayun. Aduk ogé sarta vzobem isina garpu meh éta leupas. Lajeng burger kami ditangtukeun leuwih lembut, sanajan hawa. Ngawangun chops leutik bisa disiapkeun dina cara biasa dina steamer listrik, komo dina pan frying pikeun sababaraha hiji. microwave pohara merenah. Nyimpen sakabeh patties dina lapisan tunggal dina wadah kaca husus, kaasup gelombang mikro jeung masak pikeun 10-15 menit.

Malah tastier anjeun meunang mun anjeun gulung cutlets di croutons homemade diced atanapi batu roti garing, teu teuing ngadorong aranjeunna di isina teh. Taliti tumis patties dina minyak zaitun handapeun tutup atawa dina oven Panggang. resep Ieu domestik masak Palkina, ngeunah nyata, tapi ngan for geus dewasa. Tur kalawan cutlets, Linggarjati keur anak, Crackers atanapi keureut roti garing, frying Anggang kudu dipiceun. anak anu mung cocok sapertos "dimurnikeun '' cutlet. Ulah hilap hal utama - a cutlet di breadcrumbs orok hadé teu némbongkeun, lajeng eta bakal rék ngahakan eta kalawan roti toasted, sarta ieu leuwih hadé mun ngantosan taun opat atawa lima.

- Olga, sarta kuring masih ngalakukeun kadang on libur meatballs di adonan luyu resep ti Pokhlebkin kawentar. lalaki kuring saukur adore aranjeunna.

- Pohara metot! Hal kuring henteu ngadéngé ngeunaan ieu. Naon husus?

- Ti tipung ka cai knead adonan jadi pikeun pancakes, ngan thinner, dip kana hiji patties datar saeutik lajeng pisahkeun dina pan frying panas dina minyak zaitun. Tapi éta roti (atawa Crackers) di isina cutlet kedah di minimum hiji, tapi anjeun bisa ngalakukeun tanpa roti.


Hal utama anu keur rendang ieu sagemblengna dibungkus dina adonan, kawas dina kepompong a. Mun dumadakan salila masak liang kabentuk, perlu geuwat nempatkeun patch dina eta tina ujian

patties ieu nu goreng kawas pancakes, sarta ngan gancang. Dina sarupaning "baju", katingalina, aya kondisi suhu ngabawah daging kulub kacida gancangna. Pohlebkin pamadegan yén ngan anjeun bisa masak potongan daging. Tapi kuring teu diusahakeun.

- Sugan, ku cara ieu bisa masak jeung lauk, sarta sayur - nanaon! resep anu pohara alus, abdi nyobian janten pasti.

- Tapi teu cocog keur barudak, maranéhna, sabab sia bisa goreng.

-? Kumaha lamun ékstrak cutlet "baju" Éta Anggang ngan manehna, tapi manehna cutlet Tétéla jadi sanajan dina mandi ngukus, hiji piring lengkep aman tina segi gizi Hehehehe gadis urang geus sataun atawa dua, aya naon nya nu zubastenkaya kang .. bisa kalayan gampang Cope jeung cutlet a Tapi, anjeun mutuskeun anak anjeun - .. kecap utama Anjeun kuring ukur bisa mamatahan hal ..

- Hayu urang cobaan! Olga Ivanovna, sarta fishcakes Anjeun teuing masak kalawan Rahasia?

- Muhun, tangtu, putri abdi. Jeung senang mun masihan anjeun resep ieu. Hayu kulawarga regales.

- Oh, ayeuna Kaula bade ngalakukeun sagalana sorangan, tapi lajeng nanaon memorable. Jeung anjeun diuk aya na ngomong, kumaha kieu kumaha. Dimana perlu, bener, ajakan - sarta diajar!


Catching, Lauk!

Dina nasehat ti nini kuring, kuring meuli tilu sedeng-ukuran Pollock beku (tulang taleng), nu panjangna ti siku kana pigeulang lawan. Fillet "zakovannoe" dina blok és, atawa beuteung atawa kuring henteu meuli.

- Defrost lauk hadé dina cai tiis, jadi manehna gancang thawed sarta bakal nahan juiciness.

- Kumaha kitu? Éta dina cai haneut henteu gancang?

- The cai haneut henteu, ti lauk defrost janten flabby na hambar. Ayeuna hastily, tanpa wae tabungan Cut daging lauk jeung lulus eta ngaliwatan hiji coet daging jeung bawang sarta soaked dina susu, roti bodas bulukan. Inget cutlets daging pedet? Sami kudu dipigawé dina kasus lauk. Sakali deui, gancang muterkeun isina, tapi hadé - dua kali. Kabéh - duanana keur cutlets daging. Ngan minced lauk laut, tapi masih beku, merlukeun hiji map, atawa meatballs anjeun bakal ambruk. Megatkeun 2-3 endog kana mince nu, alus aduk deui - kiwari meatballs anu alus tetep bentukna. . Tambahkeun ka isina leyuran saline saeutik nu kamari mah dijieun, sarta nempatkeun bumbu husus tina bumbu garing, kalawan prasasti "Kanggo lauk," Dupi anjeun bade meuli sorangan - kasampak taliti, nyaeta bagian tina Sakuduna janten bungbu kualitas, tanpa pengawet jeung dyes. jeung jukut di dinya -. dikumpulkeun di wewengkon bersih lamun bumbu ieu teu mungkin, sabab di patties daging, tambahkeun pounded Basil garing atanapi peterseli garing pikaresepeun rasa lauk mere na taneuh allspice Ayeuna patties bisa ngawujud, tapi aya salah sahiji sejen ... rusiah! W Arik minced rada flattened di puseur muih plump anu dihasilkeun nempatkeun sapotong mentega ukuran tina hiji kemiri sarta sababaraha edges of jajan, mun meunang kawas pai a. Ieu leuwih hadé pikeun anak ti pikeun aduk di mentega softened minced. Resep Ieu aya rusiah, sadaya kanyataan yén puseur minyak burger mana perlakuan termal hipu, jeung rendang sorangan, nu leuwih juicy tur ngeunah. Anjeun bakal ngarasa bédana. Steamed, kawas patties daging.


Ieu soups béda

Kuring pernah gé nyaho naon nu kudu jeung sésa-sésa lauk, nu ngaku jadi boros nyandak daging - éta disposed of? Satengah lauk tunggal éta perlu. Indung di hukum, sabab salawasna, sumping ka nyalametkeun abdi:

- Muhun, éta anjeun! Ayeuna urang nyiapkeun pikeun ngawangun sup lauk mulya dina kaldu ganda. Éta naon atuh diajar tina sobat salakina urang, anu kang Oki ngeunaan hiji badag sarta dimangfaatkeun dina urang réstoran. - Grandma ditarik kaluar hiji payudara hayam ti pan nu eta geus digodog.

- payudara malem ieu bakal balik ka Salad Caesar, for dimana atuh jeung croutons garing Tapi anjeun bisa masak jeung sejen Salad sarua nikmat jeung hayam -. Sakur, dina kawijaksanaan anjeun, "Caesar", "Daging", "Spring". tapi sahenteuna dina "Olivier" - sanggeus anjeun jeung anak kuring, teuing, éta kadang perlu indulge dina nikmat dirina hayam sup nini nempatkeun sesa cutlets lauk jeung nempatkeun pot on seuneu ku nambahkeun hiji coarsely dicincang wortel jeung bawang dimurnikeun saatos 15-20 menit lauk éta .. siap, sarta babarengan urang galur kaldu liwat kana tabung kana tulang teu digolongkeun kana sop. alshoy asak sup kaldu dina metoda konvensional ieu, kalawan kentang, wortel, akar peterseli sarta daun salam.

- Kanggo 5 menit dugi sup asak téh gunana pikeun nambahkeun dina sakeupeul sayur beku ti set sagala, eta leuwih hade jeung amis lada, bawang, greens jeung wortel. Hayu urang nyandak potongan daging lauk, taliti milih sakabeh tulang sarta nempatkeun kana sop sapanjang kalayan sayuran ieu. For geus dewasa I masak sup jeung cabé hideung roasting bawang, wortel jeung akar bodas, tapi demi incu awewe rada mungkin mun ngalakukeun tanpa eta - sanggeus kabeh sayuran anu digoréng pikeun crumbs misalna.


Lauk sup jeung kaldu hayam tétéla jadi pisan nikmat, ku éndah, moal teuing "rybistym" ambu. Pelat sup Siap kami liberally sprinkled kalawan finely dicincang peterseli seger, tambahkeun hiji Dill saeutik, sarta jukut dibawa Bouquet masakan ka kasampurnaan.

- Padahal, hiji pediatrician ti rumah sakit cenah yén soups broths unggal dintenna pikeun nyiapkeun barudak pikaresepeun.

- Éta katuhu - I satuju sareng indung abdi di hukum. Isukan urang gé masak a sup nikmat dijieunna tina sayuran! Eta teu merlukeun waktu-consuming tur nguntungkeun taun heubeul orok.

- Dina taun anyar, hususna keur gadis saeutik kuring masak sop tina kangkung beku. Persiapan nyokot ukur 5 menit, sarta ieu mangrupa hijina hidangan manehna eats tanpa dongeng jeung tari sabudeureun tabel barudak mah. Dina cai nu ngagolak - ti pakét kangkung 3-4 menit kulub sarta piceun tina panas. Saterusna, dina sup panas I squeeze jus ti lemon a, aduk jeung cobaan, dugi a kaasaman pikaresepeun, kawas sup of sorrel. Kuring keur dikirim ka sup ka hiji bodas ditumbuk saeutik, sarta di piring crumbles zheltochek kmu nambahkeun mentega. Jadi nikmat! Laun sarta senior dipikacinta sup ieu, sarta kadangkala ngagabung dad.

- Hehehehe, nalika nanaon lain keur dinner aya, abdi gaduh hormat gede pikeun sup ieu, sarta salawasna kalawan pies - a bulit seuri rek dijieun pangaluyuan diasupkeun dad. - Deukeut imah urang ngajual muih mulya lempeng tina oven.

- Éta goréng, yén kuring moal biasa ti budak leutik nepi ka soups mangpaat - diplomatically di rojongan ti nini kuring noticed. - Dina awak cageur - akal sehat! Inget ieu, putra.

- Muhun, enya, dina sop tina bayam sarta vitamin C, sarta béta-karoten, sarta ampir rentang pinuh ku B vitamin beusi di dinya leuwih ti di apel, sareng hal anu penting pikeun hématopoiésis. Beunghar daun bayam sarta kalsium, sarta fosfor, jeung kalium, jeung magnésium, - Abdi masihan kaluar informasi ti log. - A asam folat hal penting, tanpa éta bisa sangsara teu ukur fisik tapi ogé ngembangkeun mental anak. Na, ku jalan, henteu ukur anak - vindictively I ditambahkeun, pilari di nilai tina salaki jempé - sarta ayeuna kurangna asam folat - paling umum dina pandangan dunya hypovitaminosis.

salakina di minoritas tur gancang mundur. Jeung Abdi tos ka indungna di hukum:

- Ngan dina soups abdi janten teu pisan sukses, kuring skipped ngaliwatan tabung sayur pindang, digodog dina kaldu sayur, ngeusi minyak, jeung piring tina sedimen kandel settles ka handap, sarta cairan anu di luhur. Sadaya waktu sup di mangkok aduk diperlukeun, tapi henteu ngabantu. Sababaraha sup rada salah kuring narima.

- Euweuh, sarta eta boga rahasia, sarta kuring ngabejaan ka maneh ayeuna, maranéhanana ngomong, "ngajual" Sedengkeun sayuran pindang keur sup, ditunda kompor a frying pan garing, ditunda hiji spoonful tepung jeung garing, aduk sadaya waktu pikeun nambahkeun sapotong leutik .. mentega jeung haneut nepi a menit dina panas low, lajeng nempatkeun eta dina kaldu sayur jeung masak pikeun 10 menit. Anjeun katuhu, éta henteu nambahan ganti baju ka sup keur orok, lantaran sanajan gently haneut nepi ka minyak pikeun barudak dina sataun teu desirable. Tapi ayeuna kasebut nyaéta dimungkinkeun, komo deui, éta keusikan di butuh rada bit. A endapanana di sop moal bakal.

Soups bisa disiapkeun henteu ngan keur kaldu sayur, tapi ogé dina kaldu wae, nambahan hiji daging jeung ati, jeung lauk, jeung suung.

Mentega ieu disimpen langsung dina piring, tuluy sop téh pasti janten utamina ngeunah na, paling importantly, pikaresepeun dina penampilan. Sup lauk téh luyu ditunda luhureun hiji sendok caviar, endog sarta ngahias sup bakal méré rasa piquant. soups sayur nu dihias jeung potongan sayuran sarta kacang héjo, hayam - diced hayam. Jeung sakabeh roti bakar soups jas jeung Crackers. Na tina pies jeung sia ngomong.


bubuahan pangajaran

Poé saterusna nini kuring indit ka meunang putu ka TK, melong asupna menu pikeun poé, ngobrol ka Guru, Mantri, kalawan asisten manajer. Manehna sorangan sanggeus sakola di hiji wanci digawé minangka guru di TK, sarta saméméh éta murid moonlighted aya dina libur usum panas. Jeung kasusah karya jeung waragad meager éta wawuh ka dirina. Grandma dibawa kaluar ti warung jar palastik badag Basil garing pikeun aditif dahareun di TK. Granddaughters jadi dipikacinta di aroma tutuwuhan ieu! Anjeunna sapuk yén budak éta teu aya dina grup gaya na boga lila nyekel tabél, jeung bakal masihan anjeunna nyangkokkeun pohara leutik, ampir satengah. "Ulah salempang, meunang imah, - nini jangji - henteu masalah anu anjeunna mangrupa ceking, hal anu penting yén tumuwuh cageur, moal gering. Keur kitu anjeun hatur nuhun pisan ". Dirawat nepi pendidik tomat beureum, nu aya bisa uyah Rahasia masterful malah ti ninina diajar. Sarerea mimiti resep nulis. Parted salaku babaturan. Kuring henteu weruh, Kuring keur jadi lamun anak urang leuwih gampang dahar di TK, tapi ayeuna isuk-isuk anu bade . dinya tanpa moods, ceuk haté hiji poe guru di ceuli kuring kawas rusiah: "anjeun suplement mimiti nanya." Na kuring waited keur kadatangan beuteung pikeun taun saterusna.