- tipung roti - 4 3/4 gelas
- Uyah - 1 1/2 séndok
- gula - 3 sdm. spoons
- ragi leyur - 2 teaspoons
- endog - 1 Unggal
- mentega unsalted atanapi margarin - 3 cm. spoons
- cai - 1 1/2 cangkir (3/4 cangkir panas, haneut 3/4 cangkir)
- endog - 1 Thing (tambah 1 séndok cai (keur lubrication, pilihan))
- siki wijen - 1 keur rasa (pilihan)
1. mentega potong buah. Campur tipung, uyah, gula jeung kapang dina mangkok badag. 2. Dina mangkok sejen ngagabungkeun 3/4 cangkir cai panas kalayan potongan mentega jeung mix dugi bubar. 3. Dina mangkok leutik, enteng ngéléhkeun endog, tambahkeun ka campuran minyak sarta mecut campuran saeutik. Tambahkeun 3/4 cangkir cai haneut. 4. Tambahkeun campuran minyak pikeun campuran tipung sarta aduk. 5. Pasang adonan dina permukaan floured na knead salila kira 10 menit nepika lemes jeung elastis. Upami Anjeun keur make hiji hook adonan, aduk deui di speed medium ngeunaan 10 menit. Lamun adonan teuing caket, nambahan deui tepung, 1-2 sendok dina hiji waktu. Lamun adonan teuing garing, nambahan deui cai. Nempatkeun adonan dina mangkok enteng oiled, panutup sarta ngantep naek dua kali salila 2 jam. 6. Saatos adonan geus risen, ngabagi orang dinya ku 2 atanapi 18 gulungan roti, jeung sajabana Panutup ku anduk garing bersih sarta ngidinan naek pikeun sajam, dugi adonan baris ningkat dina 2 kali. Mieun lisah endog keok ku cai sarta ngahias sakumaha dipikahoyongna. 7. Lamun anu nyieun roti, panas oven ka 175 derajat. Panggang roti 35-45 menit. Ngidinan pikeun niiskeun saméméh slicing. Lamun nyieun gulungan atawa sosis dina adonan, panas oven ka 200 derajat. Panggang pikeun 15-18 menit. Ngidinan pikeun niiskeun saméméh porsi.
Servings: 6-8